El consumo de productos saludables sube un 12% y se integra en la compra diaria en España

El consumo de productos saludables en España ha experimentado un crecimiento notable en el último año, según un informe elaborado por la compañía Gelt. El estudio, que compara los datos de enero de 2026 con los de enero de 2025, revela que el 12% más de los tickets de compra incluyen productos saludables respecto al año anterior. Este aumento refleja un cambio en los hábitos de consumo de los ciudadanos, que apuestan cada vez más por opciones alimentarias consideradas saludables.

Entre los hogares que ya adquirían productos saludables en 2025, 6 de cada 10 han incrementado la cantidad de unidades por compra. Esto significa que no solo se mantiene la preferencia por este tipo de productos, sino que se intensifica, con cestas de la compra más cargadas de alimentos saludables que hace un año. Además, el informe señala que 2 de cada 10 hogares que no compraban productos saludables en enero de 2025 han comenzado a incorporarlos en sus compras en enero de 2026.

Uno de los cambios más relevantes detectados por el estudio es la integración de los productos saludables en las compras cotidianas y de reposición. Si hace un año estos productos estaban más presentes en grandes compras o cestas de abastecimiento, ahora aparecen con mayor frecuencia en compras pequeñas, de menos de 20 euros o menos de cinco artículos. Esto indica que los productos saludables han dejado de ser una elección puntual y se han convertido en parte habitual de la compra diaria.

El informe de Gelt también analiza las diferencias generacionales en el consumo de productos saludables. La Generación Z es el grupo que más ha incrementado la presencia de estos productos en sus tickets de compra, con un crecimiento de 1,5 puntos porcentuales respecto al año anterior. En el caso de los Millennials y la Generación X, el aumento en la penetración es más moderado, pero estos grupos gastan más dinero por cada acto de compra cuando eligen productos saludables. Por su parte, los Boomers también muestran un crecimiento en la compra de estos productos, aunque su patrón se caracteriza por un menor gasto por artículo en comparación con los otros segmentos.

El estudio destaca que los jóvenes, especialmente la Generación Z y en parte los Millennials, son quienes incorporan una mayor variedad de categorías saludables en sus cestas de la compra. En comparación, la Generación X y los Boomers tienden a mantener una selección más limitada de productos saludables.

Estos datos reflejan una tendencia clara hacia la normalización del consumo de productos saludables en España, con una integración progresiva en la rutina de compra de los hogares y una mayor diversidad en la oferta elegida, especialmente entre los consumidores más jóvenes.