La XXI edición de los Premios Excelencias reconoce a referentes de 15 países en FITUR

La Feria Internacional de Turismo (FITUR) fue el escenario de la XXI edición de los Premios Excelencias, una cita que reunió en Madrid a profesionales y proyectos destacados del turismo, la gastronomía y la cultura de 15 países. La ceremonia comenzó con un minuto de silencio en memoria de las víctimas y heridos del accidente ferroviario ocurrido en Córdoba este domingo, un gesto que marcó el tono de respeto y solidaridad de la jornada.

Durante la gala se entregaron los Premios Excelencias Turísticas, Gourmet, Caribbean News Digital e In Memoriam, reconociendo tanto trayectorias individuales como iniciativas colectivas. El presidente de Grupo Excelencias, organizador de los galardones, agradeció la presencia de los asistentes en el primer día de FITUR y subrayó el papel de México, país con mayor número de candidaturas en esta edición. Recordó que los Premios Excelencias cumplen 20 años y que su objetivo es aportar al desarrollo de la industria turística y gastronómica iberoamericana.

Uno de los aspectos más participativos de la edición fue la votación abierta al público, que superó los 50.000 votos y reforzó el carácter abierto de los galardones. El tradicional diamante multicolor simbolizó, una vez más, el espíritu de diversidad y excelencia que busca promover el Grupo Excelencias.

El Premio Espíritu de Excelencias fue otorgado a Raíz Ecuador, por su labor en la visibilización de la gastronomía ecuatoriana, el apoyo al sector hostelero y la creación de comunidad cultural y turística. En el ámbito gastronómico, la entrega de los Premios Excelencias Gourmet coincidió con el lanzamiento de la edición impresa número 100 de la revista Excelencias Gourmet, consolidando su compromiso con la difusión de la cultura gastronómica iberoamericana.

Entre los proyectos premiados en la categoría Gourmet se encuentran Sabor Clandestino (Bolivia), por su trabajo en la investigación y divulgación de productos locales; la Fundación Science and Cooking World Congress (España), por su labor en innovación y divulgación científica aplicada a la cocina; y el restaurante-escuela 9 Patrias de UNITEC (Honduras), que pone en valor la cocina hondureña. También fueron reconocidos el libro “Historias detrás de una receta” de Fifita Bichili y Paola Meneses (Panamá), y la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! (México).

El Premio del Público Excelencias Gourmet fue para María Elena Torruco Garza por su libro “Bienvenidos a mi Mesa”, que celebra la mesa mexicana como herencia cultural. Otros reconocimientos individuales incluyeron a Carlos Gaytán (México) como Cocinero de Excelencias, Rodrigo Briseño (México) como Sumiller de Excelencias, Irene Amat (España) como Repostera de Excelencias, y Blas Benito y Raúl Rodríguez (España) como Jefes de Sala de Excelencias. El premio a la Comunicación Gastronómica recayó en Jonatan Armengol (España), por su labor en la promoción de una gastronomía más accesible e inclusiva.

En la categoría turística, los Premios Excelencias distinguieron proyectos que apuestan por la sostenibilidad, la innovación y el desarrollo local. Entre los galardonados figuran la Ruta N-VI (España), que promueve el turismo responsable entre Madrid y A Coruña; la Red de Pueblos Gastronómicos de España, que impulsa el desarrollo rural con base en la gastronomía; y el Festival del Nuevo Cine Latinoamericano de La Habana (Cuba), por su contribución al diálogo cultural regional.

Otros premiados fueron EMETUR (Argentina) por su proyecto de oleoturismo en Mendoza, Dunas Travel (Egipto) por su enfoque social y comunitario, y CATA (Centroamérica) por la iniciativa Big Day de biodiversidad y observación de aves. Se otorgaron reconocimientos póstumos a figuras como Ricardo Acosta Rodríguez La Rosa, por su legado al turismo peruano, y Alfonso Marín Caffarena, por su compromiso con la gastronomía iberoamericana.

México tuvo una presencia destacada con premios a proyectos como Mundo Charro, parque dedicado a la charrería; Bahía de mi Vida – Conexiones Invisibles, documental sobre Puerto Vallarta y Bahía de Banderas; y la Ruta del Árbol de la Vida en Metepec. También fueron reconocidos el enoturismo en el Valle de la Independencia (Guanajuato), el modelo comunitario zapoteca de turismo responsable en los Pueblos Mancomunados de Oaxaca, y la Ruta Miel y Selva en Playa del Carmen.

En las categorías especiales, la Cámara de Turismo de Guatemala fue premiada por su Estrategia de Acción Climática, ProColombia y The Explorers Club por la expedición FLAG #206, y Spa Natural Center (República Dominicana) por su propuesta de bienestar. El premio Caribbean News Digital fue para Archipelago International & Dunna Developments por su contribución al desarrollo turístico y urbano del Caribe. La Milla de Oro del Vino en la provincia de Valladolid recibió el premio Ramón Álvarez In Memoriam por su aportación al turismo MICE y enoturístico.

El Premio del Público Excelencias Turísticas fue para Coahuila (México) por la Gran Cabalgata de Sabinas. Con esta edición, los Premios Excelencias consolidan su papel como plataforma de reconocimiento a la excelencia que impulsa el desarrollo y la proyección internacional de los sectores turístico y gastronómico.