Estudiantes gallegos conocen el proyecto de enoturismo de Pazo Baión en Vilanova de Arousa

Este miércoles, 4 de marzo, un grupo de 26 estudiantes del Máster en Planificación y Gestión de Destinos y Productos Turísticos de la Universidade de A Coruña visitó la bodega Pazo Baión, situada en Baión, Vilanova de Arousa. El objetivo de la visita fue conocer de primera mano el proyecto de enoturismo que la bodega desarrolla desde su apertura en 2011.

La finca Pazo Baión, adquirida por Condes de Albarei en 2008, se ha convertido en un referente enoturístico en Galicia. La bodega combina la producción de albariños de alta gama con una propuesta de turismo experiencial. Los visitantes pueden sumergirse en la historia de la finca, que supera los 500 años, recorrer los viñedos y la bodega, y vivir una experiencia que integra vino, paisaje, arquitectura y cultura.

Durante la jornada, los estudiantes participaron en un recorrido por los viñedos y jardines de la propiedad. Allí conocieron de cerca el trabajo que se realiza en el cuidado del viñedo y en la elaboración de los albariños. Además, visitaron las instalaciones de la bodega para observar cómo se combinan la tradición y la innovación en el proceso de producción del vino.

La visita incluyó una cata guiada, en la que los alumnos pudieron experimentar las características de los vinos de la finca a través de los sentidos. Esta actividad completó una inmersión práctica en la propuesta enoturística de Pazo Baión, que busca que los visitantes no solo observen, sino que vivan y comprendan el universo de la viticultura y el vino en las Rías Baixas.

Pazo Baión recibe cada año a estudiantes de formación profesional, grados, másteres y profesionales de centros de referencia internacional, como el Basque Culinary Center. De este modo, la bodega se consolida como un espacio de aprendizaje y referencia en el ámbito del enoturismo en Galicia.