El Ginkgo Restaurante celebra el Día Mundial del Aperitivo con una propuesta efímera en su sky bar

El Ginkgo Restaurante & Sky Bar, situado en la azotea del hotel VP Plaza España Design, ha anunciado una propuesta especial para celebrar el Día Mundial del Aperitivo. Esta iniciativa, llamada Aperi Sky, estará disponible solo entre el 19 y el 21 de septiembre. El evento busca reunir a los aficionados al aperitivo en un entorno con vistas a la Gran Vía y el Palacio Real de Madrid.

La propuesta consiste en una combinación de coctelería de autor y tapas. Por un precio de 21,50 euros, los asistentes podrán elegir una tapa y un cóctel. Entre las tapas que se podrán probar figuran la focaccia casera de porchetta con chutney de mango y tomate seco, y la zamburiña a la plancha con hierbas aromáticas, salsa Beurre Blanc y huevas de trucha. Estas opciones buscan ofrecer tanto sabores tradicionales como propuestas que incorporan ingredientes internacionales.

En cuanto a las bebidas, el menú incluye dos cócteles diferentes. El primero es el Aperitivo Castizo, elaborado con vermut, vino Pedro Ximénez, vino Cream y ginebra infusionada en cítricos. El segundo es el Paloma, que combina tequila Patrón Silver, amontillado, yuzu, jengibre, limón y soda de pomelo. La selección pretende mostrar distintas formas de entender el aperitivo en la actualidad.

El evento se desarrollará en el sky bar del Ginkgo Restaurante & Sky Bar, un espacio conocido por su ambiente cosmopolita y su música en directo durante las tardes. La organización ha señalado que la intención es ofrecer una experiencia que combine gastronomía y coctelería en un entorno singular de la ciudad.

El Día Mundial del Aperitivo se celebra cada 19 de septiembre y tiene como objetivo poner en valor esta costumbre social. En los últimos años, Madrid ha visto cómo bares y restaurantes han impulsado nuevas formas de disfrutar del aperitivo, incorporando tanto recetas clásicas como creaciones contemporáneas.

La dirección del Ginkgo Restaurante & Sky Bar ha explicado que Aperi Sky es una propuesta efímera pensada para quienes buscan planes diferentes durante el mes de septiembre. El evento se suma a otras iniciativas gastronómicas que tienen lugar en la capital durante estas fechas.

Las reservas para Aperi Sky ya están abiertas a través de la web oficial del restaurante. Desde la organización recomiendan reservar con antelación debido al aforo limitado del espacio.