La vendimia en Languedoc-Rosellón resiste el calor extremo gracias a las lluvias y logra vinos de calidad

La vendimia de este año en el Languedoc-Rosellón ha estado marcada por un clima inusual. Tras un invierno y una primavera con lluvias abundantes, los suelos de la región llegaron al verano con reservas de agua suficientes. Esta situación permitió a los viñedos soportar uno de los veranos más calurosos registrados en Francia, comparable a los de 2003 y 2022. Las precipitaciones de mayo y junio han sido decisivas para evitar daños mayores en las plantas.

Durante julio y agosto, las altas temperaturas aceleraron la maduración de la uva. Sin embargo, las lluvias y tormentas de mediados de agosto alteraron el ritmo habitual de la vendimia. En algunos casos, estas precipitaciones obligaron a retrasar o pausar la recolección para evitar problemas como la podredumbre.

En las zonas costeras, como el dominio Terre de Sables, la campaña se ha desarrollado en dos fases. Chloé Leygues, responsable del dominio, explica que el inicio del año fue favorable gracias a la lluvia, pero el calor de julio aceleró el proceso. Las vendimias comenzaron rápido a mediados de agosto, pero después hubo que esperar debido a las lluvias semanales. Ahora, los productores esperan que suba el grado alcohólico para poder terminar la recolección.

En las Terrasses du Larzac, situadas más al norte, Franck Launay del dominio Le Chemin señala que las reservas hídricas acumuladas durante los últimos 18 meses han permitido que las vides resistan bien el calor extremo. Las variedades syrah han mostrado mayor sensibilidad al calor, mientras que los carignan presentan buenas perspectivas. El 31 de agosto se produjo un episodio excepcional con 50 mm de lluvia en pocos minutos y granizo en Arboras, lo que obligó a recoger rápidamente lo que quedaba para evitar daños por podredumbre.

En Corbières, Adrien Tyou del dominio Montluzia indica que la cantidad es baja, similar al año pasado, pero la calidad es superior. Los racimos presentan buen aspecto y las fermentaciones avanzan sin problemas. Las lluvias de finales de agosto han ayudado a equilibrar los niveles de acidez y alcohol.

En Vingrau, al norte del Rosellón, Thomas Mangin del dominio Torredemer-Mangin informa que los volúmenes son mejores que el año anterior, con unos 25 hectolitros por hectárea. Las lluvias recientes han retrasado la vendimia unas dos semanas respecto al resto del Rosellón. Los muscats petits grains muestran buena frescura, aunque variedades como macabeu y garnacha han tenido rendimientos bajos debido a problemas durante la floración.

El balance provisional muestra que el agua ha sido clave para salvar la cosecha en Languedoc-Rosellón este año. Las lluvias primaverales y las tormentas de agosto han permitido mantener cierta frescura en los vinos y evitar daños graves por el calor. Los vinos blancos han sufrido más por su fragilidad ante estas condiciones extremas, mientras que los tintos presentan un perfil equilibrado y mejores niveles de acidez respecto a 2022.

A pesar de estos resultados positivos en calidad y cantidad en algunas zonas, los volúmenes siguen siendo irregulares y no compensarán completamente las pérdidas sufridas en 2024. La ministra de Transición Ecológica, Agnès Pannier-Runacher, ha recordado la urgencia climática que afecta también al sector vitivinícola del sur de Francia. Los productores reconocen que deberán adaptarse a episodios cada vez más extremos para asegurar el futuro del viñedo en la región.