El Comité de Cata de la DO Utiel-Requena llevará el nombre de Félix Cuartero

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha acordado que su actual Comité de Cata pase a llamarse oficialmente Comité de Cata Félix Cuartero. La decisión fue aprobada por el Pleno del Consejo Regulador y supone un reconocimiento permanente a la trayectoria del enólogo, al que la entidad vincula con el desarrollo y el prestigio de la denominación y con la defensa de la variedad Bobal.

La aprobación se produjo pocos días después del homenaje celebrado el pasado 1 de julio en el Ayuntamiento de Requena. En ese acto participaron familiares, compañeros, profesionales del vino e instituciones, que recordaron la aportación de Cuartero a la viticultura y a la enología de la Comunitat Valenciana. Durante ese homenaje, el presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina, avanzó la intención del Consejo Regulador de dar su nombre al Comité de Cata, una propuesta que después quedó ratificada en el Pleno.

Medina afirma que con esta decisión la denominación quiere que el nombre de Félix Cuartero quede ligado de forma permanente a Utiel-Requena. El presidente del Consejo Regulador sostiene que su conocimiento, su generosidad y su compromiso con los vinos de la zona dejaron una huella profunda y considera justo que el Comité de Cata lleve su nombre como reconocimiento a toda una vida dedicada al vino.

Félix Cuartero fue una figura de referencia en el sector vitivinícola valenciano. Ejerció durante casi tres décadas como profesor en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, donde formó a varias generaciones de profesionales. También fue socio fundador de FEREVIN y presidió PROAVA durante más de diez años, además de mantener una relación continuada con la DO Utiel-Requena a lo largo de su carrera.

La denominación subraya de forma especial su papel en la investigación sobre el potencial enológico de la Bobal a comienzos de la década de 2000. Según explica la propia DO, la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, junto con la Universidad Politécnica de Valencia y el Consejo Regulador, impulsó entonces un proyecto de investigación que permitió demostrar el potencial de esta variedad autóctona. Los resultados fueron presentados por el propio Cuartero en ENOFORUM 2002, citado por la denominación como uno de los principales encuentros nacionales de profesionales de la enología.

El Consejo Regulador enmarca este reconocimiento en la defensa que Cuartero mantuvo de la investigación aplicada al sector vitivinícola. En esa misma línea, durante la Jornada de Enólogos de la DO Utiel-Requena celebrada el pasado mayo se leyó un manifiesto en el que se reclamaba de forma conjunta un impulso a la I+D+i del sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana en la Estación de Enología y el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena.

Esa reivindicación coincidió, además, con un año de especial relevancia para la ciudad, tras su designación como Ciudad Española del Vino 2026. Para la denominación, el nuevo nombre del Comité de Cata enlaza el legado profesional de Félix Cuartero con una de las líneas que marcó su trayectoria: la mejora del conocimiento técnico y la valorización de los vinos del territorio.

El Comité de Cata Félix Cuartero pasa así a convertirse también en uno de los símbolos de ese legado dentro de la denominación. La DO Utiel-Requena recuerda que se trata de uno de sus órganos técnicos más importantes, acreditado por ENAC y responsable de garantizar la calidad de los vinos certificados por la entidad.