La vendimia de 2025 arranca en Rueda con las primeras uvas blancas y previsión de cosecha excelente

La Denominación de Origen Rueda ha iniciado la vendimia de 2025 con la recogida de las primeras uvas Sauvignon Blanc y Chardonnay. Estas variedades, que presentan un ciclo vegetativo más corto y una maduración más temprana, han sido las primeras en entrar en las bodegas. La variedad Verdejo, autóctona y principal de la zona, comenzará a recolectarse la próxima semana. El inicio de la campaña se produce unos días más tarde que en años anteriores y se prevé que se prolongue hasta la tercera semana de septiembre.

Jesús Díez, director técnico del Consejo Regulador de la D.O. Rueda, ha informado que la uva presenta unas condiciones sanitarias muy buenas. A pesar de las lluvias abundantes durante la primavera, que provocaron la aparición de Mildiu en algunas zonas, el estado general del viñedo es óptimo. El pedrisco registrado el 4 de julio en la provincia de Valladolid afectó a una parte del territorio, pero no ha comprometido el desarrollo del resto de los viñedos. Los índices de maduración varían según las parcelas y serán determinantes para fijar las fechas exactas de vendimia.

Las 37 estaciones meteorológicas instaladas en la zona desde hace tres campañas han permitido recoger datos precisos sobre las precipitaciones. Desde octubre del año pasado se han registrado valores que oscilan entre los 270 litros por metro cuadrado en Siete Iglesias/Alaejos y casi 500 litros en Santiuste. Estos recursos hídricos han sido fundamentales para contrarrestar las altas temperaturas del verano y asegurar el buen desarrollo de las viñas.

En esta campaña participan 1.540 viticultores y 78 bodegas elaboradoras, entre ellas Bodegas Vinisimo, que se incorpora este año y está ubicada en Rueda. La superficie inscrita alcanza las 20.772 hectáreas, de las cuales cerca del 98% corresponde a variedades blancas. El Verdejo representa el 88% del total plantado en la denominación.

El Consejo Regulador mantiene un control estricto sobre el origen y la calidad de la uva. Los Servicios Técnicos están tomando muestras para analizar los índices de maduración, inspeccionando la procedencia y el estado sanitario, así como verificando las producciones por hectárea. Las partidas que no cumplen con los requisitos establecidos son descartadas antes de su entrada en bodega. Para reforzar estas tareas durante la vendimia, este año se ha contratado personal técnico adicional.

La vendimia en Rueda se realiza mayoritariamente por la noche y con maquinaria especializada. Esta forma de recolección permite seleccionar cada parcela según su grado óptimo de maduración y reduce al mínimo los riesgos de oxidación gracias a las bajas temperaturas nocturnas. Así se conservan mejor las cualidades organolépticas y se mejora el equilibrio entre graduación alcohólica y acidez, aspectos clave para obtener vinos blancos de alta calidad. Además, la entrada de uva fría en bodega supone un ahorro energético importante.

La D.O. Rueda ocupa una posición relevante dentro del sector vitivinícola español, siendo líder en producción de vinos blancos con denominación de origen. Las previsiones para esta campaña apuntan a una cosecha excelente tanto en cantidad como en calidad, gracias a unas condiciones meteorológicas favorables y al trabajo coordinado entre viticultores, bodegas y técnicos del Consejo Regulador.