La vendimia de 2025 en Sicilia muestra una leve recuperación pero sigue lejos de los niveles históricos

La vendimia de 2025 ha comenzado en Sicilia y los primeros datos recogidos por el Consorcio Sicilia DOC muestran una recuperación moderada en la producción de uva. Según las estimaciones, se espera un aumento de aproximadamente un 10% respecto a 2024, año que estuvo marcado por una fuerte caída en los volúmenes cosechados. Sin embargo, la producción sigue lejos de los niveles habituales, con un descenso del 40% respecto a la media histórica. Esta situación refleja los problemas estructurales que el cambio climático sigue causando en la viticultura de la isla.

Camillo Pugliesi, director del Consorcio Sicilia DOC, ha explicado que las cifras actuales permiten prever una vendimia mejor que la del año pasado, aunque recuerda que la producción sigue siendo inferior a la de años anteriores. Pugliesi ha señalado que este escenario invita a mantener la prudencia, pero también ha puesto en valor el esfuerzo realizado por los productores para obtener uvas sanas y vinos de alta calidad.

Las condiciones meteorológicas han sido más estables esta temporada en comparación con años recientes. Esto ha favorecido el desarrollo de racimos sanos y bien formados. Los técnicos del consorcio informan que las uvas presentan un equilibrio óptimo entre azúcar y acidez, lo que resulta fundamental para elaborar vinos frescos, elegantes y con buena capacidad de guarda. Aunque la cantidad no será elevada, se espera que la calidad general de la cosecha sea muy satisfactoria.

El Consorcio Sicilia DOC es una de las mayores denominaciones de origen protegida de Italia y abarca más de 22.500 hectáreas de viñedo bajo certificación DOC. Durante toda la campaña, el consorcio continuará supervisando el desarrollo de la vendimia en las distintas zonas productoras de Sicilia. Las labores de inspección se centrarán en asegurar el cumplimiento del reglamento de producción y en poner en valor las variedades autóctonas como Nero d’Avola, Grillo y Lucido, consideradas representantes clave de la viticultura siciliana a nivel internacional.