La UNIA abre la matrícula del curso sobre vinos y vinagres del Condado de Huelva con novedades en su programa

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha abierto la matrícula para el curso de verano ‘Vinos y Vinagres del Condado de Huelva: Cultura, Territorio y Gastronomía’, que tendrá lugar del 14 al 17 de julio en la Sede de La Rábida. Esta formación se realiza en colaboración con el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y la Indicación Geográfica Protegida Vino Naranja del Condado de Huelva, y cuenta con el apoyo de la Diputación Provincial de Huelva.

El curso está dirigido a personas mayores de 18 años y se encuentra abierto tanto al público general como a quienes tengan interés en el mundo del vino y la gastronomía. La propuesta formativa suma un total de 25 horas y combina contenidos teóricos y prácticos para acercar la realidad vitivinícola del Condado de Huelva desde diferentes perspectivas.

El programa aborda cuestiones como el cultivo de la vid, la identidad del terruño, la elaboración de vinos y vinagres, así como el papel de las denominaciones de origen en la protección y promoción de estos productos. Los asistentes podrán participar en ponencias especializadas, catas dirigidas y visitas técnicas, lo que les permitirá conocer de primera mano el sector vitivinícola de la zona. La formación apuesta por el aprendizaje experiencial, integrando actividades que conectan el conocimiento teórico con la práctica directa.

Como novedad principal de esta edición, el curso incorpora una visita a la ganadería Acosta, situada en San Juan del Puerto y fundada en 1813. Esta actividad permitirá a los participantes conocer el ecosistema de la dehesa y su relación con la cultura vitivinícola, estableciendo vínculos entre dos elementos fundamentales del paisaje y la identidad de la provincia de Huelva.

Otra novedad destacada es la inclusión de una actividad centrada en el maridaje entre vinos del Condado de Huelva y el Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo. Esta sesión profundizará en las similitudes sensoriales entre ambos productos y pondrá en valor dos de las principales figuras de calidad de la provincia.

La matrícula para el curso ya está disponible a través de la web oficial de la UNIA, donde también se puede consultar toda la información detallada sobre el programa. Además, la organización recuerda que existen becas para facilitar el acceso a esta formación.