Almendralejo acogerá el Wine Innovation Summit 2025, epicentro de la innovación vitivinícola

La ciudad de Almendralejo se prepara para ser el centro de atención del mundo del vino con la celebración del Wine Innovation Summit 2025. Este evento reunirá a expertos internacionales en inteligencia artificial, robótica y digitalización, quienes analizarán las tendencias que definirán el futuro del sector vitivinícola. El encuentro se llevará a cabo en el marco de la Feria del Vino y de la Aceituna Iberovinac, que atrae a más de 65 empresas y alrededor de 4.000 visitantes durante toda la semana.

España, como tercer exportador mundial de vino, se enfrenta a problemas importantes debido a las políticas arancelarias de Estados Unidos. El evento busca promover soluciones tecnológicas y sostenibles que ayuden a las empresas españolas a mantener y mejorar su competitividad internacional mediante el uso de tecnología e inteligencia artificial.

La inteligencia artificial ya está teniendo un impacto en el sector vitivinícola. Desde la monitorización de viñedos con sensores y drones, hasta la automatización de bodegas con sistemas predictivos y la visión artificial para evaluar la madurez de la uva, la tecnología está transformando la producción, distribución y comercialización del vino. Para abordar estas innovaciones, el Wine Innovation Summit 2025 contará con la participación de expertos como Juan Francisco Delgado Morales, vicepresidente de la Fundación Europea para la Innovación, y Adrián Ferrero, CEO de Biomemakers en Estados Unidos, entre otros.

Estos especialistas discutirán cómo la transformación digital está cambiando el sector, desde la reducción del uso de pesticidas mediante análisis de datos hasta la automatización de procesos de producción y comercialización. También se abordarán las dificultades del nuevo mercado con los aranceles y se presentarán estrategias para afrontar esta situación.

El evento también será una plataforma para startups internacionales que están desarrollando tecnologías innovadoras para la industria del vino. Entre las startups seleccionadas se encuentran Viti-Tunnel de Francia, Vinok de España, Grape.ag de Estados Unidos, TECNOALGAE S.L. de España, Kanara Labs de España y VinAI de España. Estas empresas serán evaluadas por un jurado de inversores de prestigio, como Noso Capital y Finnova, quienes buscan identificar las próximas grandes soluciones tecnológicas para el vino.

Los ganadores recibirán los Premios Isaac Chocrón a la Innovación, en homenaje al emprendedor que impulsó el ecosistema de startups en España e Israel. Las startups competirán por tres premios: a la Mejor Startup Europea en el mundo del Vino, a la Startup Más Innovadora y a la Startup que presenta la Solución Más Sostenible.

El Wine Innovation Summit 2025 también lanzará una iniciativa en redes sociales llamada el 'Reto del Maridaje Imposible'. En este desafío, los influencers del mundo del vino en España y otros países deberán encontrar el maridaje más inesperado para un vino, buscando combinaciones sorprendentes. Los participantes elegirán un vino y un acompañamiento gastronómico poco común, probarán la combinación y explicarán por qué creen que funciona o no. Publicarán su experiencia en redes sociales con el hashtag #MaridajeImposible. Un jurado de expertos evaluará las propuestas y seleccionará las más innovadoras. El ganador recibirá una experiencia VIP en el evento, que incluirá acceso a catas exclusivas y la oportunidad de compartir su maridaje en el cóctel de bienvenida del Wine Innovation Summit 2025.

El Wine Innovation Summit Almendralejo 2025 no es solo un foro de innovación, sino una cita importante para bodegueros, enólogos, inversores, startups y expertos en tecnología que buscan comprender y liderar el futuro del sector vitivinícola. El evento se celebrará el 26 de marzo de 2025 en el Palacio del Vino y la Aceituna en Almendralejo.