ChefsForChildren lleva la cocina saludable a niños con enfermedades raras en Bodegas Emilio Moro

El pasado 17 de marzo, las Bodegas Emilio Moro, en Pesquera de Duero (Valladolid), acogieron una jornada especial organizada por ChefsForChildren en colaboración con la Federación Española para las Enfermedades Raras (FEDER). Bajo el lema “Comer sano es divertido”, la iniciativa reunió a niños con enfermedades raras para participar en talleres de cocina dirigidos por reconocidos chefs con Estrella Michelin.

Entre los cocineros que guiaron a los pequeños estuvieron Manuel Costiña (Costiña**), José Carlos García (José Carlos García Restaurante*), Manu Franco (La Casa de Manolo Franco*) y Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos*). Los niños, tras disfrutar de una merienda, se pusieron mandiles y gorros de chef para preparar pizzetas de verduras y brochetas de frutas, siguiendo las indicaciones de los profesionales. La actividad buscó fomentar hábitos saludables y demostrar que la alimentación equilibrada puede ser divertida y creativa.

La octava edición de ChefsForChildren cuenta con la participación altruista de más de 60 cocineros con Estrella Michelin de toda España. El proyecto refuerza valores como la solidaridad, la gastronomía saludable y la inclusión. FEDER, que agrupa a más de 400 asociaciones en el país, impulsa la investigación, el acceso a tratamientos y la concienciación sobre las enfermedades raras.

Juan Carrión, presidente de FEDER, subrayó la importancia de crear espacios donde los niños con enfermedades raras puedan disfrutar, aprender y compartir experiencias. Según Carrión, actividades como estos talleres no solo promueven hábitos saludables, sino que también favorecen el ocio inclusivo y ayudan a prevenir el aislamiento o la discriminación. En esta ocasión, participaron menores de entidades de Castilla y León, quienes pudieron integrarse y disfrutar en grupo, lo que contribuye a su desarrollo y bienestar emocional.

Javier Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro, expresó el orgullo de la bodega por acoger la iniciativa. Destacó la satisfacción de ver a los niños descubrir que comer sano puede ser divertido, especialmente en un entorno como el de la bodega y de la mano de grandes chefs.

La próxima cita de ChefsForChildren será el 20 de abril en Anantara Villa Padierna (Málaga), donde se celebrará una jornada completa con rueda de prensa, talleres de cocina para 150 niños y una cena de gala solidaria. El menú de la cena será elaborado por chefs con Estrella Michelin de Málaga.

Entre los más de 60 cocineros que participan en la iniciativa se encuentran nombres como Pedro Subijana (Aquelarre***), Ángel León (Aponiente***), Elena Arzak (Arzak***), Toño Pérez (Atrio***), Eneko Atxa (Azurmendi***), Nacho y Esther Manzano (Casa Marcial***), Jesús Sánchez (Cenador de Amós***), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres***), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar***), Paolo Casagrande (Lasarte***), Martín Berasategui (Martín Berasategui***), Paco Morales (Noor***), y muchos otros chefs de renombre nacional.

El proyecto cuenta con el respaldo de instituciones como el Ayuntamiento de Benahavís, Sabor a Málaga, Diputación Provincial de Málaga, Mancomunidad Costa del Sol, Gusto del Sur y Junta de Andalucía. Entre los patrocinadores figuran Anantara Villa Padierna, Porsche, Bodegas Emilio Moro, Joselito y Le Cordon Bleu Madrid. Además, colaboran empresas como IBERIA, Acciona, Harley-Davidson, Fundación La Caixa, One2One, Cashmere Decoración, Uniformes Luque, Aquanaria, Balfegó, Emporium AOVE, Laurent-Perrier, Frutas y Verduras Eladio, Escuela Kerbest, Antonius Caviar y Casa del Gelato. Vocento es el media partner encargado de dar visibilidad al evento.

Bodegas Emilio Moro, anfitriona de la jornada, cuenta con una historia que se remonta a 1891 y está gestionada actualmente por la tercera y cuarta generación de la familia. La bodega posee 375 hectáreas de viñedo propio y elabora una amplia gama de vinos, entre los que destacan Finca Resalso, Emilio Moro, La Felisa, la gama Malleolus y referencias más recientes como ElAlba de Emilio Moro, Bestizo y Latertius. Desde 2016, la bodega también produce blancos 100% godello en El Bierzo.

La jornada en Bodegas Emilio Moro ha servido para acercar la cocina saludable y la inclusión a niños con enfermedades raras, reforzando el compromiso de la gastronomía española con la solidaridad y el bienestar infantil.