Almazán celebra la XXI edición del concurso de pinchos medievales durante el carnaval

La villa de Almazán, en Soria, se prepara para celebrar la XXI edición del concurso de pinchos medievales. Este evento coincide con el carnaval adnamantino, una festividad llena de alegría y disfraces. El concurso se ha convertido en un clásico de la gastronomía local y este año se llevará a cabo durante los fines de semana del 1-2 y del 8-9 de marzo de 2025.

En esta edición, ocho bares y restaurantes de Almazán competirán por el reconocimiento al mejor pincho medieval. Además, otros tres establecimientos se sumarán a la ruta del pincho medieval, aunque no participarán en la competición. Los visitantes podrán disfrutar de once pinchos diferentes, disponibles entre las 12:00 y las 16:00 horas, a un precio de 2,5 euros por tapa, sin incluir la bebida.

Los pinchos presentados en el concurso son variados y originales, poniendo en valor la despensa local, especialmente la berenjena de Almazán. Entre las propuestas, el Bar el Puerto ofrecerá un 'Medallón crujiente de oreja', mientras que el Bar Lacalle presentará un 'Canelón de berenjena'. El Bar-restaurante Mateo's competirá con su 'Berenjena Medieval', y el Bar-restaurante Pedro con su 'Delicia del Noble Pedro'. El Hostal El Arco, un habitual del concurso, buscará el triunfo con una 'Carrillera con crujiente de manzana'. El Hotel Villa de Almazán participará con 'La vida es un Carnaval', y el Restaurante Antonio con 'Cordero con alboronía'. Por último, el Restaurante El Rincón del Nazareno presentará su 'Panipuri de cocido con salsa picante'.

Fuera de concurso, pero dentro de la ruta, participarán Archi Café, Bar Folks con su 'Taquito Medieval', y Bar Restaurante Las Piscinas con 'Bombón de los campos de Castilla'.

El concurso está organizado por la Red Medieval, de la que Almazán forma parte junto a otras seis localidades de España y Portugal. Los ganadores de cada concurso local participarán en una final internacional que se celebra en diferentes ciudades. Una característica especial de estos pinchos es que deben elaborarse con ingredientes precolombinos, es decir, aquellos que ya existían en España y Portugal antes del descubrimiento de América, aunque las técnicas culinarias pueden ser modernas.

En ediciones anteriores, el 'Manjar del clérigo' de María Rello, del Bar Las Piscinas, fue el ganador del año pasado. En 2023, la chef Benilde Soria, del Bar Lacalle, se llevó el primer premio. Es interesante notar que, en un concurso que coincide con el Día Internacional de la Mujer, las ganadoras han sido mayoritariamente cocineras de Almazán.

Este evento no solo es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local, sino también para sumergirse en la cultura y tradiciones de Almazán. La villa se convierte en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la historia, ofreciendo una experiencia única que combina el sabor con la tradición medieval.

El concurso de pinchos medievales de Almazán es una cita ineludible para quienes buscan disfrutar de la gastronomía en un entorno lleno de historia y cultura. Con cada edición, el evento se consolida como un referente en la promoción de la cocina local y en la celebración de las tradiciones de la villa. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar creaciones culinarias únicas, elaboradas con ingredientes tradicionales y técnicas modernas, en un ambiente festivo y acogedor.

La participación de los establecimientos locales en el concurso y en la ruta del pincho medieval refleja el compromiso de la comunidad con la promoción de su patrimonio gastronómico. Cada año, los cocineros se esfuerzan por sorprender al público con nuevas propuestas, manteniendo siempre el respeto por los ingredientes y sabores tradicionales.

El concurso de pinchos medievales de Almazán es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser un vehículo para la promoción cultural y turística de una región. A través de este evento, la villa de Almazán no solo celebra su rica tradición culinaria, sino que también se posiciona como un destino atractivo para los visitantes que buscan experiencias auténticas y memorables.

En definitiva, el concurso de pinchos medievales de Almazán es una celebración de la gastronomía, la cultura y la historia de la villa. Con cada edición, el evento se fortalece como un referente en la promoción de la cocina local y en la celebración de las tradiciones de la región. Los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de una experiencia única que combina el sabor con la tradición medieval, en un entorno festivo y acogedor.