El Médoc amplía su oferta con vinos blancos bajo nueva denominación

La región del Médoc, conocida tradicionalmente por su producción de vinos tintos, ha decidido incluir vinos blancos en su oferta. Esta decisión fue anunciada recientemente por la autoridad de apelaciones de Francia, el INAO. Hasta ahora, los vinos blancos producidos en esta zona solo podían etiquetarse bajo el título genérico de Bordeaux. La propuesta de cambio en la apelación está en un periodo de apelación de dos meses. Si no surgen obstáculos importantes, se espera que los primeros vinos bajo esta nueva denominación se produzcan este año.

El Médoc cuenta con aproximadamente 100 hectáreas que podrían calificar para el estatus de Médoc blanc. Aunque la región tiene el doble de plantaciones de uvas blancas, solo la mitad de estas cumplirían con los requisitos. Claude Gaudin, presidente del grupo de productores que representa las apelaciones de Médoc, Haut-Médoc y Listrac-Médoc, comentó que este cambio podría ayudar a diferenciar los vinos de la región, que actualmente se etiquetan bajo el título más amplio de Bordeaux.

Algunas etiquetas reconocidas están interesadas en adoptar la nueva apelación, como Pavillon Blanc de Château Margaux, Aile d'Argent de Mouton-Rothschild y Cos d'Estournel blanc. Estos vinos deben cumplir con ciertos requisitos, como un envejecimiento en roble de al menos seis meses. Hélène Larrieu, directora del ODG, explicó que la proximidad al océano y al estuario aporta una salinidad a los vinos que necesita ser equilibrada por los taninos del roble.

En cuanto a las variedades permitidas, se han incluido las actuales de Bordeaux: Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle y Sauvignon Gris. También se permite un 15% de variedades experimentales ya adoptadas en la región de Bordeaux. Aunque inicialmente se consideraron otras variedades como Chardonnay, esta ha quedado como una variedad "accesoria" y puede representar hasta el 15% del vino final.

Inicialmente, la apelación estaba reservada para vinos envejecidos y embotellados en la propiedad. Sin embargo, los comerciantes locales presionaron para permitir la compra de uvas o vinos después de su periodo mínimo de envejecimiento en la finca. Ahora, las regulaciones permiten esta práctica, siempre que los vinos no se transfieran durante el envejecimiento.

La historia de los vinos blancos en el Médoc se remonta al siglo XVIII, especialmente en la región de Blanquefort, en las afueras del norte de la ciudad de Bordeaux. A principios del siglo XX, el título "Graves de Blanquefort" cubría estos vinos. Aunque la producción de vinos blancos es menor en comparación con los tintos, esta nueva apelación podría revitalizar el interés en los vinos blancos de la región.