¿Pueden los restos vegetales del viñedo convertirse en la fuente de energía de las propias explotaciones?

El consorcio europeo Soil&WineResidues, liderado por la Misión Biológica de Galicia (CSIC), ha puesto en marcha una consulta técnica online dirigida a profesionales del sector vitivinícola de España, Portugal, sur de Francia y Andorra. El objetivo de esta iniciativa es identificar los principales problemas en la gestión y manejo del suelo y de los residuos lignocelulósicos generados en las explotaciones vitivinícolas, con el fin de orientar el desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas basadas en procesos de biorrefinación.

El proyecto propone un modelo de economía circular para el aprovechamiento de los restos vegetales del viñedo, como raspón, bagazo, hojas, ramas y frutos descartados. Mediante la combinación de diferentes enfoques tecnológicos, se plantea el uso ecoeficiente de estos residuos directamente en las explotaciones para mejorar la salud y calidad de los suelos, desarrollar productos comerciales como suplementos funcionales o hidrogeles y obtener energía renovable. Este sistema elimina la necesidad de transporte, reduce las emisiones de carbono y devuelve nutrientes esenciales a la tierra de forma natural.

Para garantizar la efectividad de estas innovaciones, el ensayo piloto TERRAVITIS actúa como banco de pruebas en tres regiones vitivinícolas: O Salnés (Pontevedra, España), Beja (Alentejo, Portugal) y Gaillac (Occitania, Francia). En estas zonas ya se han realizado jornadas presenciales con el sector para recoger información a través de una encuesta participativa. El objetivo es que las nuevas soluciones tecnológicas respondan a las necesidades reales de los agentes implicados y permitan valorizar los residuos de manera eficiente.

Juan José Villaverde, científico titular de la Misión Biológica de Galicia-CSIC y coordinador del proyecto, subraya la importancia de la interlocución directa con viticultores y bodegas para orientar el trabajo científico hacia las necesidades del territorio. Según Villaverde, este proceso de consulta facilitará que los avances desarrollados sean asumidos y aplicados por los profesionales del sector. Las tecnologías impulsadas por el proyecto buscan mejorar la salud y calidad del suelo y reforzar la resiliencia climática del sector vitivinícola en el suroeste de Europa.

Para ampliar el alcance de la consulta, el consorcio solicita la colaboración de viticultores, responsables de bodegas y técnicos agrícolas de todo el espacio SUDOE (España, Portugal, sur de Francia y Andorra) mediante una encuesta anónima online disponible en español, portugués, francés e inglés. Los datos recogidos serán determinantes para definir futuras estrategias de gestión de suelos y el uso de los nuevos productos que se desarrollen. La encuesta requiere unos 10 minutos y puede completarse a través del enlace facilitado por el proyecto.

Soil&WineResidues es un proyecto de cooperación transnacional dedicado a la gestión eficiente de los recursos del sector vitivinícola y a la mejora de su sostenibilidad. El consorcio está formado por 15 instituciones beneficiarias y 92 entidades asociadas, que unen la excelencia académica y técnica para asegurar la protección a largo plazo de los suelos europeos. El presupuesto total del proyecto es de 1.766.964€, cofinanciado por el Programa Interreg Sudoe a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con 1.325.223€.