Más de 200 bodegas y empresas de 25 países se reunirán en la 16ª edición de la WBWE en Ámsterdam

Más de 200 bodegas y empresas de 25 países se reunirán en la próxima edición de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), que tendrá lugar en el RAI de Ámsterdam los días 25 y 26 de noviembre de 2024. Este evento internacional, que celebra su 16ª edición, sigue posicionándose como una de las principales plataformas del vino y licores a granel, y atraerá a un número significativo de participantes de todo el mundo. La organización, a cargo de Vinexposium, destaca que este año las tendencias de sostenibilidad y las nuevas dinámicas del mercado serán ejes fundamentales.

En el marco de la WBWE, España tendrá una notable representación, con 37 bodegas, de las cuales 17 provienen de Castilla-La Mancha. Este dato refuerza la importancia de la región en el sector, con cooperativas y bodegas como Vidasol, Bodegas Yuntero de Manzanares, Virgen de las Viñas de Tomelloso, San Isidro de Quintanar del Rey y Alcardet, entre otras. La fidelidad de estas bodegas a la feria no es casual, ya que muchas consideran el evento como una herramienta clave para impulsar sus negocios y explorar nuevas oportunidades. Francia lidera la representación con más de 70 bodegas, seguida de Italia con 43.

La agenda de la WBWE incluye un completo programa de actividades que se desarrollará durante los dos días de feria. El lunes 25 de noviembre, a las 9:30 horas, abrirá la "Silent Tasting Room", una sala de degustación silenciosa donde se exhibirán más de 500 vinos internacionales. A las 11:00 horas tendrá lugar la primera conferencia, donde Pablo Braydon de Kingsland Drinks y Muriel Chatel analizarán cómo el vino a granel puede ser una solución sostenible, ayudando a reducir la huella de carbono y mejorando las cadenas de suministro. Los temas a tratar incluyen la optimización logística y estrategias para adaptarse a las cambiantes demandas del mercado global.

A las 12:30 horas, se discutirá el potencial del vino australiano en la Unión Europea y el Reino Unido. Esta sesión contará con expertos como Marcos Cohen de Vinos Malesco y representantes del gobierno australiano, que abordarán cuestiones logísticas y estrategias de exportación. En la tarde, a las 14:00 horas, Florian Ceschi de Ciatti Europe y Horts Mueller de VinLog Kuehne + Nagel hablarán sobre el impacto del entorno económico actual en las decisiones de compra de vino a granel, centrándose en los costes de flete y los problemas de la cadena de suministro.

La jornada del lunes finalizará con una cata de Pinot Grigio italiano dirigida por el enólogo consultor Mattia Bigolin, a las 17:15 horas, donde se analizarán las especificaciones y diferentes variedades de este vino, bajo la dirección de Carlo Flamini, coordinador del Observatorio del Vino de la Unione Italiana Vini (UIV).

El martes 26 de noviembre, las actividades comenzarán a las 10:00 horas con una mesa redonda sobre el futuro de los vinos sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, liderada por Irem Eren de BevZero y Peter Bright, enólogo y consultor. Se debatirá sobre el floreciente mercado de bebidas bajas en alcohol, considerando la sostenibilidad financiera y ambiental. Esta tendencia es cada vez más relevante, ya que los consumidores buscan alternativas con menor graduación alcohólica.

A las 11:00 horas, Irem Eren y Robert Joseph ofrecerán una cata centrada en los vinos desalcoholizados, presentando una amplia variedad de vinos y opciones sin alcohol. Se tratarán metodologías de producción y perfiles de sabor, destacando las nuevas preferencias de los consumidores y los retos técnicos que supone la elaboración de estos productos. Más tarde, a las 14:00 horas, Jean-Luc Favarel de Oenoprocess Pellenc-Pera presentará su método innovador de desalcoholización del mosto a través de la evaporación parcial por vacío, un proceso con implicaciones importantes a nivel socioeconómico y medioambiental.

El cierre del programa de conferencias será a cargo de Robert Joseph y el sumiller Job Seuren, quienes debatirán sobre el vínculo entre la hostelería, la gastronomía y el vino a granel. La charla buscará resaltar cómo los sumilleres pueden fomentar nuevos mercados y desarrollar estilos no tradicionales, aportando un enfoque innovador para el sector de la restauración. La WBWE de 2024 promete ser una edición clave para discutir las tendencias emergentes y el futuro del mercado de los vinos a granel.