Brigaldara reabre Case Vecie, enoturismo sostenible en Valpolicella

Un ejemplo de turismo slow y sostenible en las áreas especiales de conservación de Val Galina y Progno Borago

Miércoles 26 de Junio de 2024

Compártelo

Leído › 3441 veces

Brigaldara, una renombrada bodega ubicada en Valpolicella Classica, en San Floriano, está entusiasmada por recibir a los huéspedes en la nueva temporada del Agriturismo Locanda Case Vecie. Situada en los hermosos viñedos de gran altitud de Grezzana, esta encantadora escapada, inaugurada el año pasado, ofrece un refugio idílico rodeado de viñedos y bosques. Además de servir como un acogedor refugio, la instalación propiedad de la familia Cesari es la base perfecta para explorar la cultura de Verona y sus alrededores. Aquí, las aventuras al aire libre y los manjares culinarios locales se combinan, creando una experiencia única de turismo slow, una manera sostenible y directa de redescubrir la belleza y el patrimonio de la región.

Ubicado en los Sitios de Importancia Comunitaria (SCI) Val Galina y Progno Borago, el Agriturismo Locanda Case Vecie ejemplifica nuestro compromiso con la sostenibilidad. La instalación opera de acuerdo con prácticas ecológicas, incluyendo el uso de energías renovables y el aprovechamiento de los recursos naturales locales. Esto ofrece a los visitantes una experiencia consciente del medio ambiente que se alinea con la filosofía de Brigaldara, certificada con el estándar Equalitas desde 2019. Los huéspedes están invitados a sumergirse en la naturaleza prístina de nuestro parque, explorar los senderos culturales y recreativos de la región, y disfrutar de los sabores auténticos de nuestra cocina local. Nuestro enfoque del turismo sostenible en el Agriturismo, definido como turismo slow, muestra cómo las tradiciones agrícolas pueden evolucionar de manera responsable, promoviendo un tipo de turismo que valora la belleza de tomarse las cosas con calma para apreciar verdaderamente cada experiencia.

Con una extensión de casi 1.000 hectáreas, las Áreas Especiales de Conservación (SAC) de Val Galina y Progno Borago son un refugio para la biodiversidad y la belleza natural. Situado dentro de esta área protegida, el Agriturismo Locanda Case Vecie está comprometido con el respeto y la mejora de este precioso hábitat que alberga diversas especies de flora como orquídeas, hierba de pluma europea, peonías y anémonas. Los visitantes están invitados a explorar estos paisajes únicos a través de visitas guiadas que destacan la importancia de preservar estos territorios.

Lamberto Cesari comenta: "La belleza del Agriturismo Locanda Case Vecie no se trata solo de su encanto rústico y ubicación ideal en las colinas de Valpolicella. Lo que realmente distingue a este lugar es la fuerte conexión que hemos construido con la comunidad local y el medio ambiente. Hemos establecido asociaciones con negocios locales como organizadores de tours en bicicleta especializados, establos de equitación, asociaciones culturales, la Rete Valpantena y pequeños agricultores que crían ganado y recolectan trufas en nuestras tierras". Además, el Agriturismo Locanda Case Vecie está enclavado dentro de las SACs de Val Galina y Progno Borago, un santuario ecológico vital y un ecosistema delicado que valoramos profundamente. Nuestra misión es preservarlo y promoverlo mediante prácticas sostenibles de turismo slow y educar a nuestros visitantes para que hagan lo mismo.

El Agriturismo Locanda Case Vecie invita a los entusiastas del aire libre a descubrir la belleza de Valpolicella y Valpantena en bicicleta de montaña o a caballo, recorriendo numerosos senderos que serpentean entre colinas impresionantes. A solo 15 km de Verona, es el lugar perfecto para escapar de la rutina diaria y relajarse en un refugio perfectamente integrado en el entorno rural. Disfruta de platos y aperitivos locales en la Locanda, complementados con diversas experiencias de degustación de vinos que muestran lo mejor de Brigaldara.

El Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2015 es el símbolo de la excelencia vinícola de Brigaldara. Este vino es fruto de la tierra que alberga el Agriturismo Locanda Case Vecie, un microcosmos natural y rural que se extiende por 65 hectáreas, de las cuales 9 se cultivan con uvas a más de 450 metros sobre el nivel del mar. La mezcla consta de un 55% de Corvina, un 25% de Corvinone y un 20% de Rondinella, uvas que se cosecharon manualmente y luego se secaron en estantes para concentrar azúcares y aromas. Tras la fermentación, el vino se somete a un envejecimiento de doble paso, en pequeñas barricas de roble durante tres años, cinco en grandes toneles de roble y un año en botella. La añada 2015 destaca por su intrincado bouquet de violeta, chocolate negro, ciruela y cereza roja. En el paladar, revela una textura robusta pero aterciopelada con taninos delicados y un final duradero.

La cosecha de 2015 estuvo caracterizada por un clima cálido, comenzando con un invierno lluvioso seguido de lluvias sustanciales en mayo (101 mm) y una precipitación media en junio (60 mm). Julio trajo un período prolongado de sequía y altas temperaturas, causando un estrés hídrico significativo (registrando solo 21 mm de lluvia). La vendimia tuvo lugar a mediados de octubre durante los días secos de un mes que experimentó un clima bastante turbulento. Gracias a su altitud y a la importante variación de temperatura diurna, la parcela de Case Vecie mitigó los efectos del cambio climático, produciendo vinos excepcionalmente elegantes. Además, el bajo rendimiento registrado en áreas de gran altitud contribuyó aún más a la calidad sobresaliente de esta añada.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Leído › 3441 veces