Feria de Abril: ¿Aún no sabes qué vinos probar? Aquí te lo contamos

La Feria de Abril de Sevilla es una experiencia única que combina tradición, cultura y, cómo no, una excepcional oportunidad para disfrutar de algunos de los mejores vinos de España. Si estás planeando asistir este año, prepárate para sumergirte en un mundo de sabores y aromas donde el vino juega un papel protagonista. Aquí te guiaré sobre qué vinos no deberías dejar de probar durante tu visita.

¿Qué vinos pedir en Sevilla durante la Feria de Abril?

Los vinos que triunfan en la Feria de Abril, como no podía ser de otro modo, son los vinos andaluces, en especial, por su proximidad, los de Jerez y Sanlúcar:

1. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

Comenzamos con un clásico imprescindible. La manzanilla es un vino fino, pálido y muy seco, elaborado en la zona de Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz, a una hora de Sevilla. Este vino es perfecto para empezar cualquier comida o simplemente disfrutarlo en una caseta mientras te deleitas con tapas de jamón, queso o mariscos. Su sabor ligeramente salino y su frescura hacen que sea maravilloso para los días de primavera en la feria.

2. Fino de Jerez

Otro vino que no puedes pasar por alto es el fino de Jerez. Similar a la manzanilla, pero con un carácter un poco más intenso, el fino se disfruta mejor bien frío y es excelente como acompañamiento de una buena ración de pescaíto frito, una de las tapas más típicas de la feria. Los finos son también vinos fortificados que deben disfrutarse frescos y en buena compañía.

3. Amontillado

Si buscas algo con más cuerpo y complejidad, el amontillado es tu elección. Este vino, que comienza su vida como un fino o manzanilla, evoluciona después para adquirir un carácter más oscuro y profundamente aromático. Es ideal para acompañar platos más elaborados como una buena tabla de quesos curados o carnes frías.

4. Oloroso

Para los amantes de los sabores más robustos, el oloroso ofrece notas intensas y una gran riqueza en boca. Este vino no pasa por el proceso de crianza biológica y, como resultado, desarrolla aromas a nuez, especias y cuero. Es excelente para acompañar carnes rojas o guisos más contundentes, platos que a menudo se encuentran en la feria.

5. Pedro Ximénez

Terminamos nuestra selección con un toque dulce. El Pedro Ximénez es un vino dulce, casi como un néctar, hecho con uvas pasas que se han secado al sol para concentrar su dulzor. Este vino es perfecto como postre por sí mismo o para acompañar dulces típicos como los pestiños o torrijas. Su rica complejidad y dulzura lo hacen inolvidable.

El Rebujito: La Bebida Reina de la Feria de Abril

Aunque no es un vino, hablar de la Feria de Abril y omitir el rebujito sería pasar por alto una parte esencial de la celebración. El rebujito, es un ingenioso y delicioso cóctel con base de vino que se ha convertido en símbolo indiscutible de la Feria de Abril. La sencillez de su preparación, unida a su capacidad para refrescar y alegrar, lo convierte en una opción favorita para muchos asistentes.

Ingredientes del rebujito:

• Vino fino o manzanilla, que proporciona la base alcohólica y un sutil toque de sofisticación.
• Refresco de lima-limón, que añade dulzura y una burbuja chispeante.
• Hielo, mucho hielo para combatir el calor sevillano.
• Hojas de menta o hierbabuena, para un toque fresco y aromático.

La proporción usual es de una parte de vino por tres partes de refresco, pero esta puede variar según el gusto personal. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre la sequedad del vino y la dulzura del refresco. A menudo se sirve en jarras o grandes recipientes para compartir, lo que fomenta el espíritu comunitario y festivo de la feria.

¿Por qué es tan popular el rebujito?

• Frescura: Es ideal para los días cálidos de la feria, proporcionando un respiro refrescante entre baile y baile.
• Accesibilidad: Su sabor suave y refrescante lo hace atractivo incluso para aquellos que no suelen beber vino.
• Sociabilidad: Beber rebujito es casi un acto social en sí mismo, fomentando la conversación y el compartir entre amigos y familiares.

Además de estas opciones, en la Feria de Abril también se puede encontrar una gran variedad de cervezas, sangría, tinto de verano y otras bebidas refrescantes.

Consejos para disfrutar del vino en la Feria de Abril

• Siempre en buena compañía: La feria es un evento social, así que asegúrate de compartir esos momentos con amigos o familiares.
• Bebe con moderación: A pesar de la tentación, es importante beber con moderación para disfrutar de toda la experiencia de la feria, especialmente teniendo en cuenta que son muchos días (y cada vez parece que dura más con las "previas")
• Explora y pregunta: No dudes en preguntar a los camareros o a los locales sobre sus recomendaciones. A menudo, podrán guiarte hacia joyas ocultas o vinos especiales de producción limitada.
• Deléitate con la gastronomía: No bebas sin comida, marida tus vinos. Cada tipo de vino marida mejor con ciertos platos. No dudes en experimentar para encontrar las combinaciones que más te gusten.
• Hidrátate: Es importante beber agua también, especialmente si hace calor.
• Disfruta: La Feria de Abril es un evento único para disfrutar de la cultura, la tradición y, por supuesto, ¡del buen vino!

Así que, ya sea bajo el alumbrado de miles de bombillas o en el bullicio animado de las casetas, Sevilla y su feria te esperan con los brazos abiertos y una copa de vino excepcional para brindar. ¡Salud y buena feria!