Celeste Reserva 2019, un viaje a la cima de Ribera del Duero

Celeste Reserva 2019 de Pago del Cielo, propiedad de la Familia Torres, ha logrado destacar de manera excepcional en el escenario internacional, específicamente en el certamen Mundus Vini. Este reconocimiento no solo celebra la calidad de este vino reserva de Ribera del Duero sino también el meticuloso trabajo y la pasión detrás de su creación.

Mundus Vini se ha consolidado como un escaparate fundamental para los vinos de todo el mundo. Su 34ª edición ha visto participar etiquetas de 45 países diferentes, todas ellas sometidas al escrutinio de 250 profesionales del vino de 55 países, que, mediante catas a ciega, buscan identificar a los mejores entre los mejores. El reconocimiento a Celeste Reserva 2019 como 'Best of Show' en su categoría no es poca cosa; habla de un vino que no solo cumple con los estándares más altos de calidad sino que también resuena con un jurado internacional diverso.

La creación de Juan Ramón García, este vino es un reflejo del terruño único de Ribera del Duero. Elaborado con uvas de tinto fino (tempranillo) procedentes de viñedos de más de 40 años, Celeste Reserva 2019 es el resultado de una selección minuciosa de parcelas situadas en laderas calizas a unos 900 metros de altura. Estas condiciones particulares de cultivo, incluida la ubicación en entrantes o valles pequeños que favorecen una óptima maduración de la uva, se traducen en un vino de una complejidad y finura excepcionales.

La influencia del clima de la añada 2019, marcado por temperaturas más frescas de lo habitual y una disminución de las lluvias respecto al año anterior, es palpable en la copa. El proceso de envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante al menos 16 meses añade capas adicionales de complejidad a este vino, dotándolo de una elegancia y una sedosidad en el paladar que lo convierten en una experiencia verdaderamente única.

El precio de 36,55€ refleja no solo la calidad del vino sino también la dedicación y el esmero puestos en su elaboración. Celeste Reserva 2019 es una muestra de cómo la tradición vinícola y la innovación pueden converger para crear vinos excepcionales que capturan la esencia de su lugar de origen.

Apreciar un vino como Celeste Reserva 2019 es sumergirse en una historia de pasión por el vino, de respeto por la tierra y de búsqueda constante de la excelencia. Este reconocimiento en Mundus Vini no es solo un premio a un vino particular sino un homenaje a toda una filosofía que pone el terruño, la calidad y la autenticidad en el centro de todo.