Nuevos sellos en el mundo del vino: “Catalunya Vinyeró” y “Barcelona Sustainable Catalunya”

La Denominación de Origen Catalunya ha dado un paso significativo en la redefinición de la calidad y la sostenibilidad en la producción vinícola con la introducción de dos nuevos distintivos: 'Catalunya Vinyeró' y 'Barcelona Sustainable Catalunya'. Estas iniciativas no solo buscan garantizar la excelencia y la autenticidad en la elaboración del vino, sino que también enfatizan el compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad.

'Catalunya Vinyeró': un distintivo de autenticidad y compromiso

El distintivo 'Catalunya Vinyeró' se presenta como un emblema que reconoce y valora el trabajo de los viticultores que no solo cultivan sus propias uvas, sino que también se encargan de la elaboración y comercialización del vino. Este sello garantiza que cada botella proviene directamente de las manos de quienes han cuidado cada aspecto del proceso, desde el cultivo en la viña hasta la llegada al consumidor.

La finalidad de 'Catalunya Vinyeró' es ofrecer una transparencia total al consumidor, quien al elegir un vino con este distintivo puede estar seguro de su procedencia y de la dedicación puesta en su elaboración. Este enfoque resalta la figura del viticultor elaborador, aquel que tiene un vínculo directo y personal con cada aspecto de su producción.

'Barcelona Sustainable Catalunya': un compromiso con el futuro

Por otro lado, el distintivo 'Barcelona Sustainable Catalunya' surge como una iniciativa pionera enfocada en la sostenibilidad y la responsabilidad medioambiental. Esta distinción se otorga a aquellos cellers que demuestran un compromiso activo con la reducción de su impacto ambiental, incluyendo la medición y reducción de su huella de carbono conforme a la norma ISO 14.064-1.

Los cellers que se adhieren a este distintivo se comprometen a reducir a la mitad sus emisiones anuales de CO2 para 2030, comparado con los niveles de 2008, a integrar un mínimo de 35% de energía renovable autoproducida y a alcanzar una neutralidad climática para el año 2050. Estas metas ponen de manifiesto un esfuerzo significativo por parte de la industria vinícola catalana para contribuir a la lucha contra el cambio climático y la preservación del entorno natural.

Una industria que se renueva y se compromete

La Denominación de Origen Catalunya, a través de estas iniciativas, no solo busca mantener su reconocida calidad en la producción de vinos, sino también adaptarse a las nuevas demandas de un mercado cada vez más consciente de la importancia del cuidado ambiental y la autenticidad en los procesos de producción.

Actualmente, ya existen varios cellers que han adoptado el distintivo 'Catalunya Vinyeró' y muchos otros se encuentran en proceso de adhesión, lo que demuestra un creciente interés en este tipo de prácticas más conscientes y responsables.

Estas medidas, 'Catalunya Vinyeró' y 'Barcelona Sustainable Catalunya', son un claro ejemplo de cómo la industria vinícola en Cataluña está evolucionando, no solo en términos de calidad y autenticidad, sino también en su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. Este enfoque integral asegura no solo la excelencia en el producto final, sino también el respeto por el medio ambiente y el bienestar de las futuras generaciones.