La vendimia de Rías Baixas avanza con fuerza: cerca de 34 millones de kilos de uva ya en bodega

La Denominación de Origen Rías Baixas se encuentra en un punto crucial de la temporada de vendimia. Hasta el momento, se han recolectado aproximadamente 34 millones de kilos de uva, y las expectativas son positivas. Si las tendencias actuales continúan, es probable que se alcance la meta de 46 millones de kilos en las próximas dos semanas.

A pesar de las previsiones de lluvias para el próximo fin de semana, los viticultores y bodegas mantienen su optimismo. Se confía en que las precipitaciones no afectarán la cosecha, dada la excelente condición de las uvas. Un buen ejemplo de esta tendencia positiva es la cooperativa Condes de Albarei, que ya ha comenzado a recibir la uva de sus alrededor de 400 socios y anticipa que el proceso concluirá a mediados de la próxima semana.

Compromiso social y particularidades de Pazo Baión

Pazo Baión, una finca perteneciente a la firma, ha iniciado también la recolección de uva. Con un equipo que varía entre 30 y 50 trabajadores temporales, esta finca destaca no solo por su producción, sino también por su compromiso social. En colaboración con el Plan Nacional sobre Drogas, han contratado entre 12 y 15 personas, con el objetivo de brindarles una segunda oportunidad de integrarse al mercado laboral, como mencionó Alberto Barral, director técnico de la firma.

La finca de Pazo Baión es singular. En sus 22 hectáreas, el objetivo no es alcanzar los rendimientos máximos permitidos. Aparte del albariño Pazo Baión, la finca produce dos vinos de vendimia tardía, cuya disponibilidad varía según las condiciones de cada año. Estos son Vides de Fontán, con una última añada de 2020 y tres años de crianza, y el Gran a Gran, que se beneficia de la botritis noble y cuya cosecha se pospone hasta finales de septiembre o principios de octubre.

Uva en estado óptimo y mostos aromáticos

Actualmente, se encuentra en plena recolección en el área central del viñedo en Vilanova. Las uvas presentan un estado sanitario excelente, lo que facilita enormemente el trabajo en las bodegas. Andrea Obenza, enóloga de la firma, señaló que los mostos son sumamente aromáticos y cumplen con los parámetros analíticos esperados. Además, destacó que esta vendimia presenta un perfil aromático ligeramente más fresco que el del año anterior. Aunque aún es pronto para hablar de cantidades exactas, desde la bodega confirman que la producción de este año supera la de 2022 y no han registrado mermas.

Pazo Baión, con su enfoque en vinos de pago, da especial atención al proceso, contando incluso con una estación meteorológica propia. Esta tecnología, con sensores avanzados, les ha facilitado tomar decisiones precisas para combatir enfermedades fungosas, como el mildiu, potenciadas por temperaturas mínimas atípicas en primavera.

Rendimientos y longevidad de las cepas

Barral comentó sobre la técnica de poda conservadora adoptada en la finca, señalando que no buscan altos rendimientos, sino más bien la longevidad de las cepas, algunas de las cuales tienen más de medio siglo de vida.