Las 5 supersticiones del vino

Javier Campo

Jueves 25 de Junio de 2020

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Las “malas suertes” relacionadas con el mundo del vino también existen y, además, vienen de muy antaño. Conozcamos algunas de ellas y crucemos los dedos.

La palabra superstición viene del latín "supérstites" refiriéndose a las personas que salían vivas de una batalla lo cual no era muy honorable en ciertas situaciones. Supersticiones hay muchas y las más conocidas tienen que ver con algún gato negro (pobre minino), pasar por debajo de una escalera o romper un espejo. Mal rollo, en cualquier caso.

En el mundo del vino también hay malos rollitos (además del precio al que se paga la uva) y que tienen que ver con ciertas costumbres con significados poco halagüeños y no demasiado contrastados en realidad. Lo cierto es que son varias las "malas suertes" que tienen que ver con el vino.

Derramar vino en la mesa

Derramar el vino en la mesa era un mal presagio, ya que, según la religión cristiana y la transubstanciación del vino convertido en la sangre de Cristo, verterlo era mal presagio y por ello se mojaban las yemas de los dedos para santiguarse y hacer la señal de la cruz. Esto, derivó en que verter el vino en la mesa era señal de bonanza y se mojaban las yemas de los dedos para tocar la frente mientras se disculpaba al torpe sirviente al grito doble de "alegría, alegría". Con los vinos espumosos, era mucho más fácil que se vertiera el contenido de la botella por el carbónico y, no tocar la frente era mal presagio.

No mirar a los ojos al brindar

Luego está el tema de mirarse a los ojos al brindar ya que, sino tienes siete años de mal sexo. Toma ya. Esta es muy nueva y mezcla los años de mala suerte del espejo de antes. Otra es con rima y tiene que ver con poner la copa sobre la mesa o no ya que, "quien no apoya no...." . En realidad, el tema del brindis y no perder de vista al de delante tenía mucho que ver con la tradición de chocar las copas para que se vertiese el vino de una copa a la otra y así, se sabia que no estaba envenenada. Que majos.

Beber con copas nuevas en fin de año

En fin de año, hay que beber en las copas del año pasado, romperlas y hacer otro brindis con copas nuevas para augurar un año nuevo bueno. Bueno, puede, pero caro también ya que una buena copa no es barata.

Brindar con agua

Los que no beben vino y brindan con agua tiene muy mal rollo asegurado ya que simboliza el sufrimiento eterno según la cultura de la antigua Grecia y el inframundo de Hades.

Servir con la mano izquierda

Quizás una de las supersticiones mas arraigadas sea la de servir con la mano izquierda lo cual, en la Edad Media, era sinónimo de falta de respeto, traición (para señalar a quien matar) y sobre todo y peor, la parte izquierda, la siniestra, se relacionaba con los ritos y cultos al diablo. Entonces venían los colegas de la inquisición y ahí, el mal rollo, era muerte segura.

Javier Campo
Sumiller y escritor de vinos
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