Carlos Aguila Muñoz
Martes 11 de Diciembre de 2018
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Situado en la Serranía de Ronda, a 780m. de altitud y con las influencias climáticas del valle de Arriate, el Cerro La Salina y la Sierra de Las Nieves. Una finca de apenas 1 hectárea rodea una humilde bodega, con una viticultura sostenible, utilizando métodos tradicionales, laboreo y abonos naturales, sin pesticidas, herbicidas ni fungicidas químicos.
Bodega Vetas nace en 1999 con la plantación de un proyecto personal de Juan Manuel Vetas, nacido en Ávila pero emigró muy joven a Francia. Acabó trabajando en chateaux importantes de n la zona de Mèdoc, como Tertre, Prieuré Lichine...
A finales de los 80 le propusieron un nuevo proyecto en Ronda (hacer el primer vino tinto de la zona) y, por supuesto, volvió a su país natal. Después de trabajar una década con Príncipe Alfonso de Hohenlohe, en el Cortijo Las Monjas, decidió ponerle su apellido a un proyecto propio, Vetas, con más que un viñedo, un jardín de vides (0,6 hectáreas); y aquí hacer el vino que realmente a él le gusta. Coincidió que, lo que a él le gusta, le gusta a mucha gente.
Bodega Vetas tiene sus raíces en Francia y con el concepto 'familia' como guía, por lo que la Navidad es muy importante para la familia Vetas. Todos los años hacen un vídeo, una imagen o algo especial como 'tarjeta navideña'.
Este año, han optado por el concepto 'Somos pequeños', que es lo que realmente les define en extensión y lo que los ha hecho grande en prestigio. Son una de las bodegas más pequeñas de España.
"Tenemos el concepto Vino Natural como elemento primordial de nuestra calidad y, si tuviésemos 5 hectáreas no llegaríamos a mimar tanto nuestros viñedos y, por lo tanto, no podríamos tener la suerte de elaborar lo que para muchos es uno de los mejores 100% Petit Verdot del mundo." Comenta Javin Vetas, hijo de Juan, que continúa la saga familiar.
"Con el concepto somos pequeños, mi padre emigró a Francia, llegó a Ronda elaborando él solo en esta zona tradicional de dulces, plantó e inició su bodega propia y décadas después me siento orgulloso de que su hacer las cosas a lo pequeño es lo que le ha convertido en un grande.
Hay bodegas que presumen de ediciones limitadas cuando tienen 5 u 8 mil botellas de un vino. Nosotros tenemos 3 vinos, con dos de ellos es raro alcanzar las 1500 botellas y con el otro, procedente de otra parcela, elaboramos unas 4000 botellas. Eso sí es exclusividad"
Mil gracias Javier y felices fiestas!
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