10 pasos para reconocer un buen vino con la vista

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Los parámetros que debes analizar con la vista para sacar conclusiones de un vino

3. Brillo o vivacidad.

El brillo es la propiedad que tiene un vino en reflejar la luz, informando sobre su acidez: cuanto más rico en ácidos estables sea el vino, más vivo será su color. La falta de brillo nos indica poca acidez y sabor. También en el brillo es posible apoyarse para saber la edad de un vino. El brillo, en vinos bien cuidados, va desapareciendo con la edad.


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