Una vendimia sobre Rueda (y II)
En defensa de la Denominación de Origen Rueda He tardado varios meses en escribir esta segunda parte de mi experiencia en...
Viernes 16 de Enero de 2015
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En defensa de la Denominación de Origen Rueda He tardado varios meses en escribir esta segunda parte de mi experiencia en la vendimia 2013 en la Denominación de Origen de Rueda. Una Vendimia sobre Rueda (I)En los últimos meses se ha hablado muy mucho de esta añada, dejando a toda la D.O. en una mala situación, por las criticas recibidas.Es cierto que 2013 no pasará a la historia de Rueda como una gran añada, lo sabe hasta el más necio de los vineros. Pero otra cosa es la cantidad de palos que han recibido todos, porque en estos casos se ha generalizado mucho. 
La denominación de origen que abarca parte de la provincia de Valladolid y Segovia lleva unos años copando las ventas de vino blanco en España y en el mundo. Su uva verdejo, autóctona de la zona, están siendo plantada en otras zonas del país, tras comprobar su rendimiento y ventas. Todo esto ha hecho que Rueda este en el punto de mira de muchos. Esos muchos quizás han esperado el más mínimo error para intentar echar tierra encima y si pueden poner la losa. Entrando a valorar hacia donde van los vinos de Rueda, lo he pensado antes de esa añada 2013, si es cierto que cada vez se parecen más todos, iguales aromas, semejantes sabores, la fruta tropical y el plátano inundan las copas. ¿Pero donde está la hierba fresca y el heno? Tan característicos de la uva verdejo y que es a lo que ha olido siempre. En este caso si tengo que dar la razón a los críticos, pero incluso antes de la denostada vendimia 2013. 
Por otro lado si hay quien hace las cosas bien pese a la complicada vendimia del pasado año, y que tenemos todavía en el mercado. Para los que pudimos vivirla, sabemos que las lluvias llegaron con intensidad cuando faltaban pocos días para la deseada recogida el fruto. Esto hizo que las complicaciones aumentaran con los peligrosas oídio y botritis, dos enfermedades que pueden acabar con la cosecha si no se actúa a tiempo. Por ello todos aquellos que mantuvieron el campo en buenas condiciones pudieron sacar una cosecha aceptable, quien no lo hizo, sacó al mercado un vino de poca calidad.Me reitero en el linchamiento colectivo sobre Rueda en los últimos meses. Hay que ser críticos, sin duda, pero de no perversos. En 2014 se volverán a sacar al mercado vinos de una gran calidad en general, pero quizá ya se ha desprestigiado la fama de estas bodegas. Todos no son iguales y por ello no podemos generalizar. Así que al Cesar lo que es del Cesar. Muchas bodegas de Rueda si han conseguido que la añada 2013 salga al mercado con una buena calidad, otras sin duda deberán mejorar muy mucho y no pensar que se puede vivir del trabajo de otros. 
Tengo que agradecer muy mucho a toda la gente que me ayudó a conocer un poco más como se trabaja en Rueda. Al primero de todos Antonio de Iscar, gerente de Diez Siglos de Verdejo, sin él yo no hubiera pisado el terreno. A la enóloga Sandra Martín, que se estrenaba en dicha bodega y que me enseñó de que va esto, un poco. No me puedo olvidar de mi tocayo Juanjo Martinez que me introdujo en la vida social de Medina del Campo, en sus bares y tascas, y sobre todo en sus tertulias sobre verdejos con gente tan reconocida como el enólogo de los vinos Cuatro Rayas, Ángel Calleja. Tampoco puedo dejar atrás a los que me ponían de comer todos los días, Juanjo y Ana, matrimonio propietario de un delicioso hotelito con un encanto especial, volveré seguro Hostal Doña Alicia.Un pequeño recuerdo también para alguien que nos dejó hace unos meses, gran conocedor de la gastronomía y de la vida y con el cual era un placer poder charlar. D.E.P. Agustín.A los trabajadores de Diez Siglos de Verdejo, a todos ellos Gracias de corazón por hacerme sentir en esas cinco semanas como si estuviera en mi propia casa, pero a 650km de ella. Gracias Rueda, Gracias Verdejo. 
Juanjo Sánchez. El Sumiller Novato
La denominación de origen que abarca parte de la provincia de Valladolid y Segovia lleva unos años copando las ventas de vino blanco en España y en el mundo. Su uva verdejo, autóctona de la zona, están siendo plantada en otras zonas del país, tras comprobar su rendimiento y ventas. Todo esto ha hecho que Rueda este en el punto de mira de muchos. Esos muchos quizás han esperado el más mínimo error para intentar echar tierra encima y si pueden poner la losa. Entrando a valorar hacia donde van los vinos de Rueda, lo he pensado antes de esa añada 2013, si es cierto que cada vez se parecen más todos, iguales aromas, semejantes sabores, la fruta tropical y el plátano inundan las copas. ¿Pero donde está la hierba fresca y el heno? Tan característicos de la uva verdejo y que es a lo que ha olido siempre. En este caso si tengo que dar la razón a los críticos, pero incluso antes de la denostada vendimia 2013. 
Por otro lado si hay quien hace las cosas bien pese a la complicada vendimia del pasado año, y que tenemos todavía en el mercado. Para los que pudimos vivirla, sabemos que las lluvias llegaron con intensidad cuando faltaban pocos días para la deseada recogida el fruto. Esto hizo que las complicaciones aumentaran con los peligrosas oídio y botritis, dos enfermedades que pueden acabar con la cosecha si no se actúa a tiempo. Por ello todos aquellos que mantuvieron el campo en buenas condiciones pudieron sacar una cosecha aceptable, quien no lo hizo, sacó al mercado un vino de poca calidad.Me reitero en el linchamiento colectivo sobre Rueda en los últimos meses. Hay que ser críticos, sin duda, pero de no perversos. En 2014 se volverán a sacar al mercado vinos de una gran calidad en general, pero quizá ya se ha desprestigiado la fama de estas bodegas. Todos no son iguales y por ello no podemos generalizar. Así que al Cesar lo que es del Cesar. Muchas bodegas de Rueda si han conseguido que la añada 2013 salga al mercado con una buena calidad, otras sin duda deberán mejorar muy mucho y no pensar que se puede vivir del trabajo de otros. 
Tengo que agradecer muy mucho a toda la gente que me ayudó a conocer un poco más como se trabaja en Rueda. Al primero de todos Antonio de Iscar, gerente de Diez Siglos de Verdejo, sin él yo no hubiera pisado el terreno. A la enóloga Sandra Martín, que se estrenaba en dicha bodega y que me enseñó de que va esto, un poco. No me puedo olvidar de mi tocayo Juanjo Martinez que me introdujo en la vida social de Medina del Campo, en sus bares y tascas, y sobre todo en sus tertulias sobre verdejos con gente tan reconocida como el enólogo de los vinos Cuatro Rayas, Ángel Calleja. Tampoco puedo dejar atrás a los que me ponían de comer todos los días, Juanjo y Ana, matrimonio propietario de un delicioso hotelito con un encanto especial, volveré seguro Hostal Doña Alicia.Un pequeño recuerdo también para alguien que nos dejó hace unos meses, gran conocedor de la gastronomía y de la vida y con el cual era un placer poder charlar. D.E.P. Agustín.A los trabajadores de Diez Siglos de Verdejo, a todos ellos Gracias de corazón por hacerme sentir en esas cinco semanas como si estuviera en mi propia casa, pero a 650km de ella. Gracias Rueda, Gracias Verdejo. Juanjo Sánchez. El Sumiller Novato Un artículo de Catas Domicilio Andalucía
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