Los aspectos únicos y genuinos de la viticultura y la industria bodeguera de los Vinos de Jerez a debate

El Consejo Regulador Vinos de Jerez, junto con la Fundación Patrimonio Industrial de Andalucía (FUPIA) y la Universidad de Cádiz (UCA), ha organizado la mesa redonda 'El Patrimonio Industrial del Marco de Jerez: la necesidad de protección de una herencia singular', que tendrá lugar este jueves, 12 de septiembre, en la sede del Consejo Regulador.

Se trata de la primera actividad que se desarrolla tras el acuerdo alcanzado el pasado mes de julio entre las tres entidades, con el objetivo de poner en valor el conjunto del extenso patrimonio de la industria vitivinícola del Marco de Jerez, tanto en lo que respecta a sus aspectos materiales como en relación a los elementos intangible del mismo.

El coloquio contará con la intervención de Inés Durán, presidenta de FUPIA, que comentará los beneficios que acarrean para la sociedad la conservación y divulgación del patrimonio industrial. A continuación, Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, expondrá los aspectos diferenciales y genuinos tanto de la viticultura como de la industria bodeguera del Marco de Jerez respecto a otras regiones vitivinícolas, tales como la arquitectura bodeguera, las técnicas de cultivo o de elaboración, el lenguaje o los oficios específicos del Marco de Jerez..

Posteriormente intervendrá Javier Maldonado, doctor en Historia y miembro de la Unidad de Estudios Históricos de la UCA, para argumentar la necesidad de una catalogación amplia del patrimonio industrial del Marco antes de que se pierdan determinados elementos.

La mesa redonda, moderada por César Saldaña, director general del Consejo Regulador, será de libre acceso hasta completar aforo y ofrecerá una degustación a los asistentes tras su finalización.

Fundación Patrimonio Industrial de Andalucía

Esta mesa redonda-coloquio está enmarcada dentro de los objetivos principales de FUPIA, dirigidos a fomentar la protección institucional del patrimonio industrial de Andalucía. En concreto, a través de esta actividad, FUPIA colabora para salvaguardar, proteger, conservar y divulgar el patrimonio industrial andaluz.