'Enoturismo inverso' arranca su 11º edición en Salamanca, el 7 de febrero

'Enoturismo inverso' nació en 2010 con la vocación de crear un evento que permitiera a los asistentes conocer bodegas, algunas más minoritarias, de todas las zonas vinícolas españolas", ha explicado el director de Wine Up Consulting, Joaquín Parra, que organiza el evento.

Con esta iniciativa, se organizan comidas y cenas en estas ciudades para catar hasta nueve vinos de diferentes regiones, climas, variedades y tipos de elaboración, acompañado de creaciones gastronómicas que buscan la armonía con el vino.

"Son catas sin tecnicismos, didácticas para acercar el mundo del vino a todo el mundo", ha precisado Parra.

En todas las ciudades contarán con la presencia de Bodegas Ercavio (Toledo), Martín Códax (Pontevedra), Bodegas y Viñedos Verum (Ciudad Real), Bodegas Inspiración de Valdemar (La Rioja), Finca Constancia 2010 (IGP Tierra de Castilla), Bodegas Beronia-Grupo González Byass (La Rioja) y Familia Ramírez Ludeña - Pago de Guzque (Toledo).

Puntualmente, también contará con la participación de Bodegas Paco García (La Rioja), Bodegas Fontana (Cuenca) y Bodegas Casar de Burbía (León).

La 11º edición coincide con los lanzamientos de nuevas añadas, por lo que es también una oportunidad para descubrir cómo resultó la cosecha 2012 en blancos, tintos de maceración carbónica, crianzas, vinos de autor y espumosos.

Tras su inicio el próximo día 7 de febrero en Salamanca, la iniciativa pasará por Madrid los días 21 de febrero y 2 de marzo; por Murcia el 28 de febrero; por Sevilla el 7 de marzo y, finalmente en Granada, el 9 de marzo.

En las 48 catas celebradas en anteriores ediciones de "Enoturismo inverso" han asistido casi 1.700 personas y se han descorchado casi 2.000 botellas.