Vinos y gastronomía en Salimat 2012

Empanada abierta de ventresca y aceite de brasas; Berberechos con terciopelo de tomate y así hasta cuatro sugerentes elaboraciones presentaron los recocidos cocineros Beatriz Sotelo y Juan Crujeiras del restaurante A Estación de Cambre, reconocidos con Estrella Michelín.

El vino O Do Avó Marcelo de Habelas Hailas y las conservas de Luís Escurís Batalla tuvieron el placer de ofrecer su materia prima para elaborar estas exquisitas creaciones con las que los cocineros sorprendieron los paladares de los visitantes de esta mañana en Salimat que pudieron degustar también Royal de erizos, frutos secos y yema y Chocos en tinta con ceviche de patata.

Según explicó su gerente, Luis B. Romero, "para nosotros Salimat sigue siendo una cita imprescindible en nuestro calendario ferial, nos gusta sorprender y ofrecer productos diferentes, actividades distintas y siempre colaborando con otras marcas gallegas de reconocido prestigio y calidad en sus productos como Luis Escurís Batalla o Aceite Olei".