D.O. Ribeiro presenta sus vinos en el Fórum Gastronómico

El Consejo Regulador del Ribeiro participa con una importante agenda de actividades incluidas en el programa de la Consellería de Medio Rural

Como comienzo, a las 12.45 horas los vinos de la Denominación de Origen Ribeiro serán los invitados en el taller de Héctor López, del Restaurante España -Lugo- y Rafael Centeno, de Maruja Limón -Vigo-, dedicado a la "Cocina del mar con moluscos de Galicia".

En esta actividad, celebrada en la Sala Picadillo y con aforo para ochenta personas, el sumiller Francisco López propondrá las armonías más acomodadas al menú elaborado por estos cocineros de renombre en la gastronomía gallega, que podrá ser degustado por todos los asistentes.

Ejercerá como presentador del taller el periodista lucense Pablo Márquez. Más tarde, a las 16.30 h en el stand de la Consellería de Medio Rural y Mar, se presentará la actividad "Hermanos de leche" que estará dedicada a los quesos gallegos con DOP y en la que también participará el Tostado del Ribeiro; introduciendo las armonías el presidente de la Asociación Gallega de Catadores, Luis Paadín.

Como remate de la jornada, a las 18.00 h en el mismo lugar, tres grandes vinos blancos de la D.O. acompañarán a los productos de ANFACO y al Pan de Cea en la actividad "El sabor del Mar en conserva", en la que se darán a degustar tres cuidadas elaboraciones gastronómicas de estas conservas en armonía con los vinos del Ribeiro.

Además de en estas actividades los visitantes del Fórum podrán desfrutar de los vinos del Ribeiro en los stands de las bodegas que participarán cómo expositoras en esta edición del congreso.