Montse Velasco: 'Las mujeres nos vamos posicionando'

"continúa siendo un mundo bastante de hombres"

La joven barcelonesa Montse Velasco (1978), sumiller del restaurante La Cuina del Guinardó, fue proclamada hace unas semanas 'Nariz de Oro 2011', uno de los máximos galardones españoles que puede recibir un sumiller, tras imponerse a cerca de 300 especialistas en vino de todo el país.

Por tercer año consecutivo, una mujer ha ganado este galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería española.

Velasco era la cuarta vez que participaba en este concurso y a la cuarta ha sido la vencida. La joven sumiller considera que la mujer poco a poco gana protagonismo en un mundo predominantemente masculino.

Su amplio conocimiento del mundo de los vinos lo pone cada día al servicio de La 'Cuina del Guinardó', la vinoteca y restaurante que regenta su padre. Este negocio familiar está establecido en el barrio de Horta-Guinardó desde hace 17 años.

La joven barcelonesa estudió diplomatura en turismo, a partir de donde se fue adentrando hacia el mundo de la hostelería y cada vez más hacia la sumillería. En el 2005 hizo el curso de sumiller.

Montse Velasco cree que el sector vinícola se encuentra en un buen momento, con una tendencia "a largo plazo a ir en aumento", aunque opina que "evidentemente en un consumo mesurado".

Además la sumiller catalana opina que entre las próximas tendencias del sector vinícola español "vendrán vinos de Chile o Argentina con unos precios muy buenos".

Era la cuarta vez que se presentaba al concurso, y la tercera vez que de forma consecutiva lo gana una mujer, ante lo que Velasco afirma que aunque "continúa siendo un mundo bastante de hombres porque la gran mayoría de sumilleres de muchos restaurantes son hombres, las mujeres nos vamos posicionando".