El consumo de vino en España cae un 4% tras casi tres años de estabilidad

El consumo aparente de vino en España registró un descenso del 4% en el interanual a noviembre de 2025, situándose en 9,4 millones de hectolitros. Así lo reflejan los datos del sistema de información INFOVI, elaborados por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Este retroceso llega después de un periodo de estabilidad en el consumo, que se mantuvo entre los 9,6 y 9,9 millones de hectolitros desde finales de 2022 hasta el verano de 2025.

Durante casi tres años, el sector logró mantener la demanda tras superar el impacto inicial de la inflación y la subida de precios. El año 2025 comenzó con varios meses en positivo, lo que aportó señales de recuperación. En enero se alcanzaron más de 710.000 hectolitros, lo que supuso un incremento del 1,2%. En marzo se registraron 800.000 hectolitros, con una subida del 0,6%. En abril, el consumo llegó a 880.000 hectolitros, un 4,7% más, y en junio se alcanzaron los 780.000 hectolitros, con un aumento del 0,1%.

Sin embargo, a partir de julio, el consumo de vino mostró una tendencia descendente. En noviembre se registraron 850.000 hectolitros, lo que representa una caída del 10,3% respecto al mismo mes del año anterior.

En cuanto a los canales de distribución, las ventas en Hostelería aumentaron un 0,6% en volumen y un 1,3% en valor. Tanto en Hostelería como en Alimentación se mantiene la subida de los precios medios por litro. En Alimentación, el precio medio subió un 2,9%, mientras que en Hostelería el incremento fue del 0,7%.

El canal de Hostelería es el que muestra una mejor evolución en el último periodo analizado, con ascensos en todos los tipos de vino, salvo en los vinos con y sin Indicación Geográfica Protegida (IGP).

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español. Su objetivo es servir al sector mediante la unión y el trabajo conjunto de los diferentes agentes que la forman.