Señorío de Rubiós descuelga más de un 50% de uva tinta en sus parras

La bodega del Condado ha descolgado ya más de un 50% de la uva tinta en el aclareo de racimos debido al exceso de carga que tienen en este momento las parras.

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Bodegas Coto Redondo - Señorío de Rubiós, en su objetivo de mejorar la calidad de sus vinos y continuar su trabajo para conseguir unos mejores caldos, ha descolgado ya más de un 50% de la uva tinta en el aclareo de racimos que está realizando estos días.

Con esta acción la bodega de Rubiós quiere mejorar la calidad de sus uvas para que estas alcancen una mejor maduración y lleguen en perfecto estado, tanto de azucar como de acidez, a la vendimia.

Este trabajo de campo se está realizando en las parcelas de viñedo de variedades tintas que posee la bodega en la zona del condado.

La necesidad de realizar este aclareo de racimos se debe al exceso de carga que tienen en este momento las parras, exceso que impide el buen crecimiento de las uvas y que al final sólo serviría para alcanzar una producción muy alta, pero una escasa calidad.

Lo más importante para esta bodega y sus viticultores no es la cantidad sino la calidad, ya que sólo así se pueden hacer buenos vinos que compitan en mercados cada vez más exigentes.