Sale a la venta 'Vinum Nature 2011' la primera guía de vinos ecológicos

La primera guía de vinos y cavas ecológicos españoles procedentes de agricultura orgánica y biodinámica está editada por Ecomundis

La editorial Ecomundis ha lanzado al mercado 'Vinum Nature 2011', la primera guía de vinos y cavas ecológicos españoles, que aglutina más de 600 productos distintos producidos por bodegueros y elaboradores de vino del país. La guía será presentada por su autor, Pablo Chamorro, en Fenavin.

Así, Chamorro ha explicado que junto con los conceptos básicos que envuelven la agricultura ecológica y la singularidad de los viñedos orgánicos y biodinámicos, la guía plantea una definición de vino ecológico "cercana y sin vericuetos técnicos o normativos".

El autor defiende las "virtudes de la vitivinicultura ecológica", lo saludable del consumo y un primer análisis de la oferta actual que incluye una catalogación completa de su relación calidad precio y de las principales características de cada vino. Se trata de la primera publicación de vinos ecológicos.

Además, ha destacado que se trata de caldos de calidad que son muy valorados y premiados fuera de España porque son saludables y beneficiosos en boca pero también en los mercados donde cada año genera mayor riqueza cobrando un merecido protagonismo.

Asimismo, dentro del programa de responsabilidad social corporativa y servicios solidarios, Ecomundis donará el 1 por ciento de las ventas generadas por la segunda edición a la Asociación Española contra el Cáncer, con la que tiene un convenio de colaboración desde 2007.