Caixanova organiza dos cursos sobre la cata de vinos en Santiago de Compostela y Vigo

El Centro Social Caixanova acogerá los cursos "Claves para comprender el Mundo del Vino" y "La Vuelta al Mundo en 80 Vinos, la Vuelta al Vino en 80 Mundos"

Con motivo del creciente interés por el mundo del vino, la Obra Social de Caixanova organiza varios cursos de cata que están dirigidos a personal de hostelería, restauración, amantes y aficionados al mundo del vino, y en general a todas aquellas personas que quieran iniciarse en la cata técnica de vinos.

Las "Claves para comprender el Mundo del Vino" y "La Vuelta al Mundo en 80 Vinos, la Vuelta al Vino en 80 Mundos" serán los dos grandes bloques en que estarán estructurados estos cursos que serán impartidos en las ciudades de Santiago de Compostela y Vigo por el "Nariz de Oro" Xoán Cannas y su equipo.

Claves para comprender el Mundo del Vino

Se trata de un curso práctico cuyo objetivo es iniciarse en los diferentes tipos de vinos, con sus variedades, climatológicas, “terroirs” y diferentes formas de cultivar y elaborar que cada uno de ellos posee, como modo de ampliar nuestra cultura vitivinícola e desarrollar nuestra memoria sensorial.

El curso, que se impartirá durante el mes de noviembre a un precio global de 95 euros, se estructurará en cuatro clases de tres horas donde, además de contenidos teóricos sobre introducción al mundo del vino, conocimientos del vino a través de los sentidos, elaboración, variedades, geografía vinícola, vocabulario y servicio; se aprenderán contenidos de tipo práctico catando cuatro vinos por sesión.

La Vuelta al Mundo en 80 Vinos, la Vuelta al Vino en 80 Mundos

De la mano de Xoán Cannas, este curso pretende ofrecer un apasionante viaje al mundo de los sentidos donde "llegar tarde a coger el tren", no significa haberlo perdido, sino quedarse entusiasmado con lo anterior.

Cuando uno viaja tiene ganas de que le digan, de que le guíen, de que le recomienden tapas, lugares, hoteles, restaurantes,... así se inicia este curso, dando "la vuelta al mundo en 80 vinos" se pretende contrastar el mundo del vino por países, pueblos o zonas o rincones de viñedos, donde los vinos ofrecen la máxima expresión, y todo ello de forma dinámica y amena. Este curso se impartirá en una sesión mensual de una hora y media desde noviembre hasta junio del próximo año, a un precio de 25 euros la clase.