José Peñín cata 156 Rías Baixas

El Pazo de Mugartegui acoge la cata de José Peñín de 156 marcas de la D.O. Rías Baixas para la nueva edición de su guía

La cata de los vinos de Rías Baixas que formarán parte de la próxima edición de la Guía Peñín de los Vinos de España comenzó esta mañana en el Pazo de Mugartegui. José Peñín, acompañado de un colaborador, inició hoy un trabajo de cata de un total de 156 marcas amparadas por la Denominación de Origen Rías Baixas. Una tarea que, posiblemente, finalizará esta misma tarde. En caso de que fuese necesario más tiempo, la cata se extendería también a la mañana del viernes.José Peñín manifestó que el vino blanco de mayor prestigio en España es, sin lugar a dudas, el Rías Baixas Albariño. Para ello, se refirió a un mercado tan exigente como el de Estados Unidos, por ejemplo, que así lo ha sabido valorar y apreciar.

El Consejo Regulador pone a disposición de este experto tanto las instalaciones del Pazo de Mugartegui como las marcas que están siendo objeto de cata para facilitar el trabajo del autor de la Guía Peñín. Según explicó el director del Órgano de Certificación del Consejo Regulador, Agustín Lago, "nuestro trabajo pasa por recepcionar los vinos que serán objeto de cata, acondicionar las muestras y gestionar la cata". Por su parte, el autor de la prestigiosa Guía Peñín afirmó que "está siendo un buen año para las variedades autóctonas y, en el caso de la albariño, está resultado muy expresiva, exuberante, floral y con mayor madurez que el año pasado, con una buena acidez y con carnosidad". En este sentido añadió: "La cosecha de 2009 mantiene un perfecto equilibrio entre la fruta madura, los toques florales y de finas hierbas que le dan una buena complejidad a los vinos Rías Baixas que estamos catando". Unas excelentes cualidades que se traducen e un incremento de entre 2 a 3 puntos de media con respecto a las puntuaciones de la edición anterior, "lo cual es muy notorio teniendo en cuenta el gran nivel técnico del que parten inicialmente".

Esta actividad se está realizando a botella vista, al no tratarse de una cata ciega, aunque al catador no se le ofrece ningún tipo de información a mayores de las marcas que son objeto de cata. "Nuestra intervención se limitará a contestar las preguntas que puedan surgir de carácter técnico o sobre la vendimia", explicó Lago. En cuanto a las marcas que están siendo catadas, abarcan todas las tipologías y variedades, siendo el 90% de ellas pertenecientes a la última cosecha aunque también hay elaboraciones especiales. "La uva albariña es una de las variedades que gana en elegancia año a año, ganando en aromas más sutiles y mucho más interesantes para nosotros", matizó Peñín quien además no quiso pasar por alto la excelente calidad de esta variedad autóctona: "estamos asistiendo a una evolución en botella espectacular. Hemos podido probar algún 2008 y 2007 muy interesantes". Finalmente, el autor de la Guía Peñín incidió en que el desarrollo olfativo y gustativo de estas marcas a partir del uso de lías es muy bueno, dando como resultado vinos con más cuerpo y con mayor complejidad, "comparables con los vinos del Rhin". 

En la Guía Peñín de los Vinos de España en su edición 2010, 73 vinos de la D.O. Rías Baixas fueron distinguidos al entrar en su Top 90, que selecciona a los vinos con puntuaciones iguales o superiores a los 90 puntos

La Guía Peñín de los Vinos de España, traducida al inglés y alemán, es una de las publicaciones de vinos de España en el mundo. Con veinte años de trayectoria se ha convertido en un manual auténtico y veraz, referente de los vinos españoles dentro y fuera de nuestras fronteras. La edición 2010 comprende casi 1.300 páginas, con más de 8.700 vinos catados, más de 9.000 marcas reseñadas y más de 1.900 bodegas.