Cava Jaume Serra Brut Nature Reserva

Nota de Cata
Este Brut Nature Reserva es un cava de color amarillo pálido, brillante, limpio, con burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular. Buena intensidad aromática en nariz, conservando las notas frutales bien conjuntadas con los aromas de crianza. Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes.

Vinificación
Para hacer este cava se escogieron los mejores vinos blancos de uva chardonnay, macabeo, xarel-lo y parellada. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas han permanecido en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 18 meses.

Recomendaciones de servicio
Recomendamos servir este Jaume Serra muy frío, entre 4 y 6º C.

Maridaje
Este cava es ideal para acompañar con marisco y pescado.

Últimos premios obtenidos
International Wine and Spirits Competition 2011, Bronze medal. Bacchus International Wine Competition 2010, Gold Bacchus. International Wine and Spirit Competition 2012, Bronze Medal.