Salón Gourmets вернется в Мадрид в апреле 2027 года на 40-й выпуск

Grupo Gourmets сообщила в понедельник, что 40-й Salón Gourmets пройдет с 26 по 29 апреля 2027 года в Ifema Madrid, готовя, как это описал организатор, юбилейный выпуск одной из главных торговых ярмарок Испании, ориентированных на премиальные продукты питания и напитки.

Мадридский организатор объявил даты в промосообщении для участников отрасли, пригласив производителей, дистрибьюторов, специалистов гостиничного, ресторанного и кейтерингового бизнеса, шеф-поваров, рестораторов, СМИ и других представителей сектора принять участие в мероприятии. Ярмарка запланирована на четыре дня в выставочном центре Ifema в Мадриде.

По словам Grupo Gourmets, событие 2027 года ознаменует 40 лет Salón Gourmets, который компания представила как международную точку встречи для качественных продуктов питания и платформу для бизнеса, презентаций новых продуктов, налаживания контактов и анализа отраслевых тенденций. Организатор заявил, что подготовка к следующему выпуску уже идет.

В своем объявлении компания заявила, что ярмарка призвана собрать широкую профессиональную экосистему, включая национальных и международных покупателей, поставщиков и лидеров мнений, связанных с рынком общественного питания и специализированных продуктов. Организатор сказал, что роль мероприятия — помогать повышать узнаваемость продуктов с ярко выраженной идентичностью, поддерживать бренды, стремящиеся к выходу на рынок, и создавать контакты, которые могут привести к продажам, партнерствам и новым возможностям дистрибуции.

В сообщении не приводился список подтвержденных экспонентов на 2027 год и не назывались новые коммерческие цели юбилейного выпуска. Однако в нем использовались результаты предыдущего выпуска, чтобы подчеркнуть масштаб ярмарки и поддержать свой призыв к компаниям, рассматривающим участие.

Grupo Gourmets сообщила, что 39-й Salón Gourmets собрал 1 993 экспонента и включал более 1 000 мероприятий, более 1 500 новых продуктов и более 55 000 продуктов в целом. Организатор также заявил, что прошлый выпуск занял более 66 000 квадратных метров выставочной площади и привлек более 110 000 профессиональных посетителей.

Компания также сообщила, что 39-й выпуск обеспечил более 250 млн евро делового оборота и более 36 млн евро медийного эффекта. Эти цифры были представлены организатором и не были независимо проверены в сообщении.

Salón Gourmets выстроил свой профиль вокруг специализированных и премиальных продуктов питания, в сегменте которых — оливковые масла, сыры, мясные деликатесы, вина, консервы, кондитерские изделия и другие товары, продвигаемые за счет происхождения, ремесленного характера или дифференциации по качеству. В Испании ярмарка стала регулярной площадкой для производителей, стремящихся расширить дистрибуцию на внутреннем и экспортном рынках, а также для операторов общепита, отслеживающих новые предложения и потребительские тенденции.

Событие также служит витриной для гостинично-ресторанной отрасли, которая по-прежнему остается крупным покупателем премиальных продуктов питания. Целенаправленно обращаясь к профессионалам HoReCa — термину, широко используемому в Европе для обозначения гостиничного, ресторанного и кейтерингового сектора, — ярмарка позиционирует себя не только как ориентированную на конечного потребителя экспозицию продуктов питания, но и как B2B-площадку, где в повестке дня — контракты, отношения в цепочках поставок и рыночное позиционирование.

Площадка Ifema в Мадриде дает ярмарке доступ к одной из крупнейших выставочных инфраструктур Испании и размещает ее в городе с сильными международными транспортными связями, что может помочь привлечь зарубежных покупателей и экспонентов. Grupo Gourmets, штаб-квартира которой находится в Мадриде, давно использует столицу как базу для организации выставки.

Сообщение организатора представило юбилейный выпуск одновременно как празднование истории ярмарки и попытку укрепить ее роль в формировании будущего премиального продовольственного сектора. В нем говорилось, что мероприятие помогло связать производителей, сохраняющих специализированные ноу-хау, с профессионалами, ищущими новые возможности, а также поощрять обмен идеями, знаниями и инновациями во всей отрасли.

Для компаний в сегменте премиальных продуктов питания выпуск 2027 года, как ожидается, предложит привычное сочетание выставочной площади, презентаций продуктов, профессиональных встреч и продвижения брендов, хотя Grupo Gourmets пока не опубликовала полную программу. Дополнительные сведения об экспонентах, мероприятиях и регистрации ожидаются по мере приближения даты события.