Спад на винном рынке Германии толкнул Habitat Weine к несостоятельности

Винодельческий кооператив в немецком регионе Пфальц начал предварительную процедуру несостоятельности, что добавляет признаков напряжения в винном бизнесе страны на фоне продолжающегося ослабления потребительского спроса.

Habitat Weine eG, базирующаяся в Рейнланд-Пфальце, сообщила, что была вынуждена подать заявление о несостоятельности, а местный суд Бад-Кройцнаха в конце августа назначил временное управление по делу о несостоятельности, согласно сообщениям немецких СМИ и информации, опубликованной самой винодельней. Продажи имеющихся винных запасов пока продолжаются, пока есть продукция на складе и пока временный управляющий по делу о несостоятельности одобряет сделки.

В центре дела — винодел Вольфганг Бендер, чья семья выращивает виноград в Пфальце уже более 100 лет и на протяжении четырех поколений. Сама Habitat Weine — гораздо более молодая компания. Кооператив был основан в 2021 году после того, как Бендер реструктурировал семейный бизнес и попытался направить его в ином направлении.

Для винодельни такая модель была необычной. Как заявляла Habitat Weine, бизнес был задуман так, чтобы, по сути, принадлежать сам себе, а не работать как традиционное частное поместье. По данным кооператива, у него около 180 участников. Прибыль не предполагалось распределять между ними; ее должны были оставлять в бизнесе и частично направлять на природоохранные меры вокруг возделываемых земель. Бендер также делал ставку на органическое виноградарство.

Сейчас сайт кооператива открыто говорит о финансовых проблемах. Там сказано, что подача заявления о несостоятельности была необходима и что продажа оставшихся вин будет продолжаться пока что. Продажи со склада с дегустациями объявлены на несколько выходных в октябре и ноябре, а позднее — и в декабре.

Что будет с бизнесом дальше, остается неясным. Предварительная процедура несостоятельности не означает автоматически, что винодельня закроется, однако она показывает серьезность финансового давления на предприятие. Пока что ближайший приоритет — продажа оставшихся запасов.

Это заявление последовало на фоне трудного периода для немецких виноделов в целом. Потребление вина в Германии сокращается уже несколько лет. По данным Немецкого института вина, в винодельческом году 2024/25 люди в возрасте 16 лет и старше выпили в среднем 21,5 литра вина на человека, тогда как годом ранее этот показатель составлял 22,2 литра. Общий объем потребления за этот период составил около 15,3 миллиона гектолитров.

Институт связывает это снижение с изменением потребительских привычек, ростом стоимости жизни и демографическими изменениями. Он также сообщил, что слабость рынка сохранялась и в 2025 году, когда объем вина, купленного частными домохозяйствами, снизился примерно на 7% по сравнению с предыдущим годом.

Для производителей более слабые продажи накладываются на рост издержек. Подорожали энергия, труд и другие операционные расходы, а многие потребители стали более чувствительными к цене. В 2024 году немецкие вина в рознице продавались в среднем по 4,47 евро за литр, тогда как импортные — по 3,72 евро за литр. В 2025 году вина отечественного производства немного увеличили свою долю рынка в натуральном выражении — примерно до 42,6%, но их объемы продаж все равно снизились.

Бендер описал проблемы как часть более широкого «винного кризиса», а не просто как неудачу своей компании. В комментариях, приведенных немецкими СМИ, он дал жесткую оценку будущему винной отрасли региона, заявив, что через 20 лет там, возможно, вообще не останется виноградарства.

Его попытки избежать такого исхода начались еще до нынешнего заявления о несостоятельности. После того как он взял на себя проблемный семейный бизнес, сначала он занялся модернизацией и органическим производством. Во время пандемии Covid-19 важные каналы сбыта пострадали из-за закрытия ресторанов и отмены мероприятий. После этого он преобразовал винодельню в кооператив Habitat Weine, пытаясь создать структуру, менее зависимую от отдельных владельцев и более тесно связанную с экологическими целями.

Похоже, этой стратегии оказалось недостаточно, чтобы компенсировать совокупное давление более слабого спроса и роста издержек. Трудности Habitat Weine отражают более широкий структурный вызов для немецкого виноделия, особенно для небольших или независимых производителей, которым приходится работать при более высоких стандартах производства и ограниченной ценовой власти.

Настолько сильным стало давление, что правительство земли Рейнланд-Пфальц теперь предлагает финансовую поддержку за окончательное изъятие продуктивных виноградных площадей из оборота. Земля планирует выплачивать виноградарям 5 000 евро за гектар, если они выкорчуют лозы и навсегда выведут эти участки из производства. Ожидается, что прием заявок откроется в ноябре через винный информационный портал сельскохозяйственной палаты.

Эта мера отчасти призвана сократить производственный потенциал и ослабить давление на винный рынок. Виноградари, которые примут выплату, потеряют право снова засаживать очищенный участок. Действующие разрешения на новые посадки на их хозяйствах также будут аннулированы, а подавать новые заявки им не разрешат в течение следующих 10 лет. Одноразовая программа финансируется из средств Европейского союза.

Такой ответ властей подчеркивает, насколько далеко дисбаланс рынка вышел за рамки отдельных предприятий. Спрос слабеет во многих местах именно тогда, когда производители сталкиваются с высокими постоянными затратами и жесткой ценовой конкуренцией.

Для сектора напитков эта несостоятельность может иметь значение не только для одного кооператива. Если больше виноделов окажутся под аналогичным давлением, это может повлиять на отношения поставок, местную дистрибуцию и ценообразование в отдельных сегментах винной торговли, даже если общее потребление продолжит снижаться. Это дело также усиливает давление на компании, которые продают вино наряду с пивом, крепкими напитками и другими напитками, поскольку снижение спроса в одной категории может изменить полочное пространство, решения о закупках и маржу на более широком рынке напитков.

Однако для Habitat Weine сейчас вопрос куда более простой. Кооператив пытается продолжать продавать то, что у него осталось, пока идет предварительная процедура несостоятельности. Сможет ли бизнес быть сохранен, реструктурирован или переведен в иную форму, пока не определено.