अध्ययन में पाया गया कि Cabernet बेलों में सूखे की स्मृति विकसित होती है

चिली के शुष्क क्षेत्र में उगाई गई Cabernet Sauvignon अंगूर की बेलों पर किए गए नए शोध में ऐसे संकेत मिले हैं कि बार-बार सूखे के संपर्क में आने वाली बेलें एक तरह की “stress memory” विकसित कर सकती हैं, जिससे वे पानी का अधिक कुशल उपयोग करती हैं और सिंचाई लौटने पर अधिक मजबूती से उबरती हैं।

ये निष्कर्ष IVES OpenScience द्वारा GiESCO 2017 सम्मेलन श्रृंखला में प्रस्तुत एक विस्तारित सार में प्रकाशित किए गए। इस अध्ययन का नेतृत्व Denisse Zamorano और University of Chile तथा University of La Serena के सहयोगियों ने किया।

शोधकर्ताओं ने चिली के एक शुष्क क्षेत्र में 1-क्यूबिक-मीटर कंटेनरों में उगाई गई तीन वर्ष पुरानी, ड्रिप-सिंचित Cabernet Sauvignon बेलों का अध्ययन किया। उन्होंने दूसरे बढ़वार मौसम के दौरान तीन उपचारों की तुलना की: एक अच्छी तरह सिंचित नियंत्रण, एक single-drought समूह जिसे केवल दूसरे मौसम में गर्मियों के 40 दिनों के सूखे का सामना करना पड़ा, और एक double-drought समूह जिसे पिछले मौसम में गर्मियों के 60 दिनों के सूखे तथा दूसरे मौसम में फिर 40 दिनों के सूखे का सामना करना पड़ा।

मुख्य प्रश्न यह था कि क्या अंगूर की बेलें पहले के जल-तनाव की एक शारीरिक स्मृति बनाए रख सकती हैं और जब सूखा लौटे तो अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकती हैं। सार के अनुसार, पौधों पर शोध में इस तरह की स्मृति के उदाहरण सीमित हैं और इस काम से पहले बहुवर्षीय फसलों में इसे इसी तरह दर्ज नहीं किया गया था।

दूसरे सूखे की अवधि के दौरान, जिन बेलों ने पहले ही सूखे का अनुभव कर लिया था, उन्होंने पहली बार सूखे का सामना करने वाली बेलों की तुलना में कई मानकों पर बेहतर प्रदर्शन किया। double-drought पौधों ने पूरे दिन single-drought पौधों की तुलना में अधिक water-use efficiency दिखाई, जिसमें सबसे बड़ा लाभ सुबह के समय था। शोधकर्ताओं ने इसे photosynthesis, stomatal conductance और transpiration से जुड़े अनुपातों के माध्यम से मापा।

पानी बहाल किए जाने पर, दोनों सूखा-उपचारित समूहों ने xylem water potential को अच्छी तरह सिंचित नियंत्रण के समान स्तरों तक पुनः प्राप्त कर लिया। लेकिन बार-बार सूखे के संपर्क में आई बेलों में rehydration के बाद photosynthesis की दर सबसे अधिक रही। पुनः सिंचाई ने इन पौधों में अधिक मजबूत resprouting और ऊर्जा संचारण तंत्रों की अधिक सक्रियता भी उत्पन्न की, जिसमें photochemical और non-photochemical quenching शामिल थे, उन बेलों की तुलना में जिन्होंने केवल एक सूखे की घटना झेली थी।

लेखकों ने इन प्रतिक्रियाओं को पौधे की संरचना और आकृति-विज्ञान में आए बदलावों से जोड़ा। उन्होंने कहा कि यह पैटर्न एक stress memory के कारण हो सकता है, जो बार-बार आने वाली शुष्क परिस्थितियों में अंगूर की बेलों के लिए लाभकारी हो सकती है।

यह अध्ययन ऐसे समय में सामने आया है जब दुनिया भर के वाइन क्षेत्र जलवायु परिवर्तन से जुड़ी अधिक बार और अधिक तीव्र सूखे की चुनौती का सामना कर रहे हैं। उत्पादकों और व्यापक beverage sector के लिए, परिणाम संकेत देते हैं कि नियंत्रित जल-घाटे के बार-बार संपर्क से यह प्रभावित हो सकता है कि कुछ बेलें भविष्य के शुष्क दौरों से कैसे निपटती हैं। इससे अंततः सिंचाई रणनीतियों, vineyard resilience और उन क्षेत्रों में अंगूर की आपूर्ति पर असर पड़ सकता है जहाँ जल-स्कार्सिटी एक बड़ा उत्पादन जोखिम बनती जा रही है, हालांकि अध्ययन प्रत्यक्ष व्यावसायिक परिणाम स्थापित नहीं करता।

इस शोध की कुछ सीमाएँ भी हैं, जो व्याख्या के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रयोग परिपक्व vineyard blocks में पूर्ण व्यावसायिक परिस्थितियों के बजाय कंटेनरों में युवा बेलों पर किया गया था। प्रकाशन एक पूर्ण शोध-पत्र के बजाय एक विस्तारित सार है, इसलिए यह विधियों और परिणामों का संक्षिप्त सार देता है, लेकिन किसी पूर्ण peer-reviewed लेख जितना विवरण नहीं देता।

फिर भी, यह अध्ययन इस बढ़ते शोध-समूह में योगदान देता है कि अंगूर की बेलें तत्काल क्षति-नियंत्रण से परे पर्यावरणीय तनाव पर कैसे प्रतिक्रिया देती हैं। प्रत्येक सूखे को एक अलग-थलग घटना मानने के बजाय, निष्कर्ष इस संभावना की ओर संकेत करते हैं कि पूर्व संपर्क बाद के प्रदर्शन को आकार दे सकता है, कम से कम कुछ किस्मों और परिस्थितियों में।

यह विचार विशेष रूप से चिली के कुछ हिस्सों जैसे शुष्क क्षेत्रों में viticulture के लिए प्रासंगिक है, जहाँ सिंचाई संबंधी निर्णय घटती जल-उपलब्धता और अधिक गर्म गर्मियों से तेजी से प्रभावित हो रहे हैं। यदि भविष्य के field studies इन प्रतिक्रियाओं की पुष्टि commercial vineyards में करते हैं, तो उत्पादकों के पास यह अनुमान लगाने के बेहतर साधन हो सकते हैं कि कौन-सी बेलें जल-संकट के बाद तेजी से उबर सकती हैं और deficit irrigation programs दीर्घकालिक पौध व्यवहार को कैसे प्रभावित करते हैं।

अभी के लिए, चिली का यह परीक्षण इस बात के प्रमाण देता है कि बार-बार पड़ा सूखा इन Cabernet Sauvignon बेलों को केवल कमजोर नहीं कर रहा था। इस मामले में, पहले का तनाव उन्हें सूखा लौटने पर अधिक कुशल प्रतिक्रिया और पानी उपलब्ध होने पर अधिक मजबूत पुनर्प्राप्ति के लिए तैयार करता दिखा।