2026 में एशिया का मुख्य अल्कोहल ग्रोथ मार्केट बनकर उभरा भारत

2026 में एशिया वॉल्यूम के हिसाब से दुनिया का सबसे बड़ा बीयर क्षेत्र बना हुआ है और मूल्य के लिहाज़ से स्पिरिट्स के सबसे महत्वपूर्ण बाजारों में से एक है, लेकिन तस्वीर बिके हुए लीटरों में साधारण वृद्धि से हट रही है। पूरे क्षेत्र में चीन एक संरचनात्मक पुनर्संतुलन से गुजर रहा है, भारत वॉल्यूम ग्रोथ के मुख्य इंजन के रूप में अपनी भूमिका मजबूत कर रहा है, जापान और दक्षिण कोरिया अधिक परिपक्व बाजारों की तरह व्यवहार कर रहे हैं, और वियतनाम बीयर में अपने आकार तथा महामारी के बाद की रिकवरी के कारण दक्षिण-पूर्व एशिया में अलग दिख रहा है।

क्षेत्रीय रुझान व्यापक रूप से स्पष्ट है। वॉल्यूम में बीयर अब भी आगे है, जबकि मूल्य में स्पिरिट्स की केंद्रीय भूमिका बनी हुई है। साथ ही, रेडी-टू-ड्रिंक पेय, या RTDs, और लो- तथा नो-अल्कोहल उत्पाद युवा शहरी उपभोक्ताओं की मांग का बड़ा हिस्सा आकर्षित कर रहे हैं। Euromonitor और IWSR से उद्धृत सार्वजनिक पूर्वानुमान RTDs को एशिया-प्रशांत की सबसे तेज़ी से बढ़ती श्रेणियों में से एक बताते हैं। IWSR ने यह भी रिपोर्ट किया है कि Generation Z शराब पीना जारी रखती है, लेकिन हर अवसर पर कम श्रेणियाँ चुनती है और सुविधा, स्वाद, कम अल्कोहल शक्ति तथा मूल्य को अधिक महत्व देती है।

एशियाई पेय उपभोग में लंबे समय तक निर्णायक शक्ति रहा चीन अब सीधी-सादी ग्रोथ कहानी नहीं रह गया है। रिपोर्ट में उद्धृत खुले डेटा के अनुसार 2019 में तुलनीय प्रति व्यक्ति अल्कोहल खपत 5.7 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी, जो 2025 तक 5.0 रहने का अनुमान है। यह बाजार अब भी मुख्यतः स्पिरिट्स, खासकर baijiu, से आकार लेता है, लेकिन हालिया उद्योग संकेत उस श्रेणी पर दबाव और कुल beverage alcohol वॉल्यूम में कमजोरी की ओर इशारा करते हैं। वहीं, imported whisky, premium beer और RTDs ने mass-market segments की तुलना में बेहतर लचीलापन दिखाया है। नतीजा यह है कि आकार के कारण यह बाजार अब भी महत्वपूर्ण है, लेकिन उत्पादकों को व्यापक विस्तार के बजाय चयनात्मक रणनीतियों की ओर धकेला जा रहा है।

भारत विपरीत दिशा में बढ़ रहा है। देश मुख्यतः स्पिरिट्स और बीयर से प्रेरित होकर एशिया के सबसे बड़े open growth market के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है। रिपोर्ट 2026 में 7.933 अरब लीटर का पूर्वानुमान उद्धृत करती है। तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 4.9 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी और 2025 तक 5.0 रहने का अनुमान है। बाजार का बड़ा हिस्सा अब भी off-trade चैनलों में केंद्रित है, जिसका अर्थ है कि घर पर उपभोग के लिए खुदरा बिक्री देश के कई हिस्सों में बार और रेस्तरां से आगे बनी हुई है। उत्पादकों और निर्यातकों के लिए भारत को अब केवल आकार के कारण ही नहीं, बल्कि इसलिए भी प्राथमिकता वाला बाजार माना जा रहा है कि उपभोक्ता केवल सबसे निचले स्तर पर खरीदने के बजाय सुलभ प्रीमियम उत्पादों की ओर बढ़ रहे हैं।

जापान एक अलग प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है। यह अब भी एक बड़ा beverage alcohol market है, लेकिन विस्तार के बजाय परिपक्वता से चिह्नित है। रिपोर्ट 2024 में कुल वॉल्यूम 8.036 अरब लीटर बताती है, जिसके बाद इसमें गिरावट का रुझान है। तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 6.7 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी और 2025 तक 6.6 रहने का अनुमान है। बीयर महत्वपूर्ण बनी हुई है, लेकिन RTDs और स्थानीय मिश्रित श्रेणियाँ रोज़मर्रा की पीने की आदतों में अधिक केंद्रीय हो गई हैं। स्पार्कलिंग वाइन, वर्माउथ और हल्के प्रीमियम उत्पादों जैसी चुनिंदा श्रेणियों में premiumization जारी है, जबकि पैकेजिंग और फॉर्मेट संबंधी निर्णयों में सुविधा की भूमिका बढ़ रही है।

दक्षिण कोरिया में भी ऐसे ही गुण दिखाई देते हैं। तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 8.2 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी और 2025 तक 8.1 रहने का अनुमान है। soju और अन्य स्थानीय स्पिरिट्स बीयर के साथ प्रमुख बने हुए हैं, हालांकि रिपोर्ट में खुले समान कुल-वॉल्यूम डेटा उपलब्ध नहीं थे। केवल बीयर का वॉल्यूम 2024 में 2.145 अरब लीटर बताया गया। जापान की तरह, कुल खपत या तो स्थिर है या दबाव में है, लेकिन उपभोक्ता प्रीमियम उत्पादों और संयम-उन्मुख विकल्पों में रुचि दिखा रहे हैं। सुविधा अधिक महत्वपूर्ण होने के साथ RTDs भी आगे बढ़ रहे हैं।

वियतनाम दक्षिण-पूर्व एशिया की सबसे मजबूत कहानियों में से एक के रूप में उभरता है, क्योंकि यह आकार को रिकवरी की गति के साथ जोड़ता है। तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 9.3 लीटर शुद्ध अल्कोहल बताई गई थी और 2025 तक भी 9.3 रहने का अनुमान है। बीयर बाजार पर हावी है, और खुले सार्वजनिक डेटा 2024 में 4.340 अरब लीटर दिखाते हैं। देश ने महामारी अवधि के बाद मजबूत रिकवरी की है और क्षेत्र के प्रमुख बीयर बाजारों में बना हुआ है, लेकिन उसे कड़े नियमन और कर दबाव का भी सामना करना पड़ रहा है, जो 2028 तक मांग को आकार दे सकते हैं।

थाईलैंड और फिलीपींस बड़े और प्रासंगिक बाजार बने हुए हैं, हालांकि दोनों में नीतिगत जोखिम मौजूद हैं। थाईलैंड में तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 7.8 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी और 2025 तक 8.0 रहने का अनुमान है। वहाँ स्पिरिट्स और बीयर बाजार का नेतृत्व करते हैं, जबकि पर्यटन और हॉस्पिटैलिटी ने on-premise रिकवरी को सहारा दिया है, भले ही नियमन सक्रिय बना हुआ है। फिलीपींस में तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 में 6.2 लीटर शुद्ध अल्कोहल बताई गई थी और 2025 तक भी उतनी ही रहने का अनुमान है। वहाँ स्पिरिट्स का दबदबा है, लेकिन बढ़ता excise दबाव मूल्य निर्धारण और श्रेणी विकास को प्रभावित करता रहा है।

दक्षिण-पूर्व एशिया के अन्य हिस्सों में, मलेशिया छोटा और भारी कर-युक्त बाजार बना हुआ है, जहाँ औपचारिक बाजार में शराब सेवन मुख्यतः बीयर पर केंद्रित है। तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 और 2025 के अनुमान, दोनों में 0.8 लीटर शुद्ध अल्कोहल बताई गई थी। सिंगापुर में उद्धृत दोनों अवधियों में प्रति व्यक्ति खपत 1.9 लीटर शुद्ध अल्कोहल है, लेकिन यह एक प्रीमियम import hub के रूप में असाधारण भूमिका निभाता है, जहाँ ब्रांड दृश्यता, मार्जिन और चयनात्मक रिटेल, मात्र वॉल्यूम से अधिक महत्वपूर्ण हैं।

हांगकांग भी इसी premium-led मॉडल में फिट बैठता है। रिपोर्ट 2022 में तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2.29 लीटर शुद्ध अल्कोहल और 2020 में 2.45 लीटर बताती है, साथ ही कर परिवर्तनों के बाद premium wine और spirits के लिए अनुकूल परिस्थितियों का उल्लेख करती है, जिन्होंने उच्च-स्तरीय उत्पादों के लिए माहौल बेहतर किया। वहाँ वॉल्यूम में बीयर अब भी आगे है, लेकिन मूल्य का अधिक हिस्सा ऊपरी प्रीमियम स्तर पर केंद्रित है।

ताइवान एक import-oriented market के रूप में आकर्षक बना हुआ है, जहाँ premiumization की गुंजाइश है। हालांकि रिपोर्ट में सीधे तुलनीय खुला World Health Organization आंकड़ा उपलब्ध नहीं था, उसने FAOSTAT डेटा का हवाला दिया, जिसमें 2023 में alcoholic beverage consumption 38.4 लीटर प्रति व्यक्ति और उसी वर्ष बीयर वॉल्यूम 498 मिलियन लीटर बताया गया। imported products और craft offerings उन उपभोक्ताओं के बीच ध्यान आकर्षित करते रहे हैं जो मुख्यधारा के घरेलू लेबलों से आगे देख रहे हैं।

इंडोनेशिया, पाकिस्तान और बांग्लादेश अंतरराष्ट्रीय वाणिज्यिक दृष्टि से अत्यधिक प्रतिबंधित या अवशिष्ट बाजार बने हुए हैं। इंडोनेशिया की तुलनीय प्रति व्यक्ति खपत 2019 और 2025 के अनुमान, दोनों में केवल 0.1 लीटर शुद्ध अल्कोहल बताई गई, जो औपचारिक शराब बिक्री पर कड़े प्रतिबंधों को दर्शाती है, भले ही उस औपचारिक खंड में बीयर की भूमिका हो। पाकिस्तान में भी यही स्तर 0.1 लीटर दर्ज किया गया, और उसका प्रोफ़ाइल भी इसी तरह प्रतिबंधित है।

चूँकि 2026 के लिए सभी एशियाई देशों में कुल beverage alcohol वॉल्यूम की कोई पूर्ण खुली वार्षिक श्रृंखला अभी भी उपलब्ध नहीं है, रिपोर्ट एक एकीकृत डेटाबेस के बजाय स्रोतों के मिश्रण पर निर्भर करती है। इनमें प्रति व्यक्ति खपत और beverage mix के लिए तुलनीय World Health Organization आंकड़े, Euromonitor और IWSR सामग्री से पुनरुत्पादित सार्वजनिक पूर्वानुमान, राष्ट्रीय आधिकारिक आँकड़े और जहाँ मजबूत खुले डेटा उपलब्ध नहीं हैं वहाँ स्पष्ट “not available” चिह्न शामिल हैं।

यह मिश्रित तस्वीर फिर भी अगले दो वर्षों के लिए एक सुसंगत व्यावसायिक निष्कर्ष की ओर इशारा करती है: भारत और वियतनाम स्केलेबल ग्रोथ के कुछ सबसे स्पष्ट अवसर देते हैं; जापान और दक्षिण कोरिया सुविधा, संयम और प्रीमियम पोज़िशनिंग पर आधारित अधिक सटीक पोर्टफोलियो को पुरस्कृत करते हैं; सिंगापुर, हांगकांग और ताइवान आयातित ब्रांडों के लिए, जो मार्जिन और दृश्यता चाहते हैं, मजबूत लक्ष्य बने रहते हैं; और चीन अब व्यापक वॉल्यूम महत्वाकांक्षाओं के बजाय लचीले निचों पर अधिक संकीर्ण दांव की मांग करता है।

2026 में एशिया भर में काम करने वाली drinks कंपनियों के लिए इसका अर्थ है कि सफलता क्षेत्रीय औसत का पीछा करने से कम और प्रत्येक बाजार के विकास चरण को सही श्रेणी रणनीति से मिलाने पर अधिक निर्भर करेगी। भारत और वियतनाम जैसे तेज़ी से बढ़ते बाजारों में, सुलभ प्रीमियम स्पिरिट्स और बीयर, केवल छोटे अभिजात वर्ग को लक्षित करने वाले अल्ट्रा-लक्ज़री प्रस्तावों की तुलना में बेहतर स्थिति में दिखते हैं। जापान और दक्षिण कोरिया में, still wine, sparkling wine, vermouth और RTD formats को शामिल करने वाले परिष्कृत पोर्टफोलियो से शांत लाभ मिल रहे हैं, जो हल्के पीने के अवसरों के अनुरूप हैं। सिंगापुर और हांगकांग जैसे trade hubs में, horeca placement, चयनात्मक रिटेल वितरण और e-commerce प्रीमियम ब्रांड बनाने के लिए केंद्रीय उपकरण बने रहते हैं, भले ही कुल स्थानीय खपत मामूली हो।

नतीजा एक ऐसा एशियाई drinks map है, जिसे एक क्षेत्रीय रुझान से कम और एक साथ हो रहे कई राष्ट्रीय परिवर्तनों से अधिक परिभाषित किया गया है: चीन के मास मार्केट में संकुचन, भारत के रिटेल-चालित वॉल्यूम में विस्तार, उत्तर-पूर्व एशिया की विकसित अर्थव्यवस्थाओं में परिपक्वता, और वियतनाम के बीयर सेक्टर में दबाव के बीच रिकवरी।