Jueves 13 de Enero de 2011
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Rehogar el calamar hasta que esté dorado, añadir las gambar y dorarlas también, echar el ajo y el perejil muy picadito y mover un poco mas, añadir el caldo y echar los huesos de rape, añadir la sal, el vino blanco y las chirlas, por último echar el arroz o los fideos y dejar unos 15 minutos en caso del arroz y 5 en los fideos, (si nos decidimos por estos últimos, antes de echarlos dejar cocer un poco, para que se cuezan bien los huesos de rape), antes de apagar, probar de sal y rectificar si fuera necesario. Para el frío, nada mejor que una sopa caliente
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