Puré de Castañas
Sirve para la presentación de algunas carnes, sobre todo de caza.Escaldar las castañas en agua templada para poder...
Jueves 23 de Diciembre de 2010
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Sirve para la presentación de algunas carnes, sobre todo de caza.
Escaldar las castañas en agua templada para poder pelarlas bien.
Una vez escaldadas, se pelan, se cuecen en agua con sal y se pasan por la batidora hasta obtener una pasta compacta.
Si quedara el puré demasiado espeso, añadir un poco de leche o nata líquida, y remover bien.
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