Arroz meloso:gorgonzola, piña y setas

Puso las setas, aún congeladas, en la cazuela a fuego muy fuerte sin nada de aceite.

Cuando perdieron la mayor parte del agua que soltaron, incorporó el puerro, los ajos y un chorrito de aceite de oliva, salteando todo un poco.

Después añadió la piña y un puñado de uvas pasas, removió e incorporó un poco de zumo de piña mezclado con vino blanco hasta completar un vaso.

Cuando rompió de nuevo a hervir, añadió el queso cortado en trozos y aderezó con un poco de orégano, pimienta negra y sal al gusto, removiendo y cocinando a fuego medio hasta que el queso quedó derretido y se perdió algo de líquido.

Finalmente añadió el arroz, le dio unas vueltas, después el agua (y más vueltas), lo dejó cocinando hasta que el arroz quedó en su punto y... ¡hummm, listo para comer!