Vegetarianos: Paté

•Hidratar la carne de soya en agua hirviendo, a la que se le habrá añadido el aceite. Trocear los puerros, desmenuzar la coliflor en sus floretes.
•Combinar la carne de soya con los puerros, coliflor, arroz, guisantes, hierbas y sazonado. Poner en una cazuela y cubrir con agua hirviendo (incluir el caldo en el que se tuvo a remojo la carne de soya)
•Cubrir y hornear durante 1 hora, o hasta que todos los ingredientes estén hechos. Añadir cuarteados los tomates un momento antes de servir.