queso y aguacate

Huevos y lácteos

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De 10 a 20 min.

Fácil

2 aguacates 1 diente de ajo 1/4 de taza de aceite de oliva 1/2 cucharada de jugo de limo?n 1 taza de yogur 1/2 cucharadita de pa?prika 3 cucharadas de eneldo 400 g de queso mozzarella Sal 1 huevo batido 1/2 taza de pan molido Aceite de oliva para frei?r 1. Retira la pulpa de los aguacates y colócala en la licuadora con el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el yogur y la páprika. Licua, sazona y refrigera. 2. Corta el queso mozzarella en tiras gruesas, pasa cada una por el huevo batido y después por el pan molido, fríelas en el aceite. 3. Acomódalas perfectamente en un platón y sírvelas de inmediato con la salsa de aguacate. Espolvorea el eneldo.