Les ventes de bière en Allemagne ont chuté de 4,6 % en septembre

Les ventes de bière ont de nouveau reculé en Allemagne en septembre, prolongeant une période difficile pour le secteur, malgré des conditions météorologiques qui auraient normalement dû soutenir la demande.

La Fédération allemande des grossistes en boissons a indiqué mardi 3 novembre, en citant des chiffres de la Fédération des brasseurs allemands, que les ventes totales de bière en septembre avaient baissé de 4,6 % par rapport à août. Selon l’organisation, ce recul fait suite à un été en dents de scie et montre que la demande des consommateurs est restée atone malgré un mois chaud et relativement sec en Allemagne.

Le marché intérieur a été le principal facteur de faiblesse. Les ventes de bière en Allemagne ont reculé de 7,3 % par rapport à août, tandis que les exportations ont progressé de 9,4 % sur la même période. Les ventes intérieures ont ainsi été inférieures de près de 3 points de pourcentage à la tendance générale du marché pour le mois.

L’organisation professionnelle a également souligné le recul plus marqué des ventes de bière soumises à accise, un indicateur très suivi dans le secteur. Selon les données de la Fédération des brasseurs allemands citées dans le rapport, ces ventes ont chuté de 17,3 % par rapport à août. Les chiffres montrent que les brasseurs peinent toujours à relancer la demande intérieure, même lorsque les conditions saisonnières sont favorables.

En cumul sur un an, le tableau était moins sombre, mais restait négatif. Les ventes totales de bière ont diminué de 1,3 million d’hectolitres, soit 2,1 %, tandis que les ventes intérieures ont reculé de 1,6 million d’hectolitres, soit 3,2 %, a indiqué la fédération. Les volumes exportés ont apporté un certain répit, avec une hausse de 3,2 % depuis le début de l’année. Sans cette progression à l’étranger, le bilan global serait nettement plus mauvais.

Ces données mettent en évidence un clivage croissant sur le marché allemand de la bière. La consommation intérieure, qui reste le pilier du secteur, continue de subir la pression des ménages, qui limitent leurs dépenses. Pour les brasseurs et les grossistes en boissons, l’écoulement des volumes sur le marché national devient plus difficile, et les exportations peuvent jouer un rôle accru pour éviter une baisse plus marquée des ventes.

Cette pression concerne l’ensemble du secteur des boissons, car la bière reste un produit d’appel important pour les grossistes et les détaillants. Une baisse prolongée de la demande intérieure peut influer sur les décisions de gestion des stocks, les stratégies tarifaires et les opérations promotionnelles dans l’ensemble des portefeuilles de boissons, y compris les autres catégories d’alcool qui se disputent les mêmes dépenses des consommateurs.

La fédération n’a pas avancé de raison précise pour expliquer la faiblesse des ventes intérieures, au-delà de la prudence persistante des consommateurs. Les chiffres de septembre viennent toutefois étayer l’idée que le seul temps chaud ne suffit pas à inverser la tendance au ralentissement. En Allemagne, la demande de bière bénéficie souvent de conditions sèches à la fin de l’été, des événements en plein air et de la consommation liée aux déplacements. En septembre, ces facteurs ne se sont pas traduits par une hausse des ventes sur le marché intérieur.

Les résultats régionaux étaient contrastés. Dans le classement par Land de la fédération portant sur les ventes de bière soumises à accise, le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale a enregistré une hausse de 1,8 %, arrivant en tête. Berlin/Brandebourg a suivi avec une progression de 1,4 %. La Hesse se trouvait en dernière position, avec une baisse de 30,9 %.

Le rapport de septembre a été publié alors que le secteur continue de surveiller la capacité de la demande à l’exportation à compenser la faiblesse du marché intérieur au cours des derniers mois de l’année. Pour l’heure, les derniers chiffres montrent que les brasseurs allemands comptent de plus en plus sur les acheteurs étrangers, tandis que la consommation dans le pays reste sous pression.