Otra forma de hacer Patatas

Precalentar el horno a 190ºC.
El único misterio que tiene esta receta es la forma de cortar las patatas. Lo primero que haremos es lavar bien las patatas, las atravesaremos con un pincho y ya podremos cortar, hay que cortar en rodajas finas sin llegar a atravesar completamente la patata ( el pincho nos servirá de tope).
Laminamos el ajo, y lo introducimos entre las rodajas de patata; barnizamos con el aceite, espolvoreamos con las especias y añadimos la sal.
Horneamos hasta que estén doradas (aproximadamente 40 minutos), durante este tiempo las habremos untado con el aceite que van soltando dos o tres veces. Las patatas quedan buenísimas, crujientes y tiernas... y se pueden comer solas, para no romper la dieta, o con salsas (ali - oli, mojo picón...)o como acompañante de carnes o pescado.