Ensalada Nicolás
Lunes 19 de Julio de 2010
Limpiamos las monchetas, las despuntamos y las ponemos a hervir con un pelín de sal unos 5 minutos. Las escurrimos,...
Limpiamos las monchetas, las despuntamos y las ponemos a hervir con un pelín de sal unos 5 minutos. Las escurrimos, enfriamos con agua y las reservamos.
En una cazuelita, ponemos a hervir los huevos 8 minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego, enfriamos y los pelamos.
En una ensaladera, mezclamos las monchetas, los tomates cortados en gajos, el atún escurrido y el maíz.
Finalmente, aliñamos la ensalada con aceite de oliva y vinagre de jerez, salpimentamos y lo servimos con el huevo duro por encima cortados por la mitad y condimentados de pimienta. Listo.
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