Claves para catar un vino en óptimas condiciones

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Cómo prepararse para el análisis sensorial de un vino

Cada uno tiene su propio umbral de percepción y una memoria sensorial personal, sin embargo preparar el entorno y a uno mismo mejoran la percepción sensorial del vino.

Cómo prepararse físicamente para catar un vino

Cómo prepararse físicamente para catar un vino

  • Concentrados en el acto que realizamos
  • Estar relajados
  • No fumar
  • Mejor por las mañanas (antes de comer)
  • Ausencia de enfermedades (resfriados, catarros,...)
  • Buena luz y ventilación
  • Temperatura ambiente de 20-22 ºC
  • Ambiente en ausencia de ruidos y olores
  • Copas limpias
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