Claves para catar un vino en óptimas condiciones

Cada uno tiene su propio umbral de percepción y una memoria sensorial personal, sin embargo preparar el entorno y a uno mismo mejoran la percepción sensorial del vino.

Cómo prepararse físicamente para catar un vino

• Concentrados en el acto que realizamos
• Estar relajados
• No fumar
• Mejor por las mañanas (antes de comer)
• Ausencia de enfermedades (resfriados, catarros,...)
• Buena luz y ventilación
• Temperatura ambiente de 20-22 ºC
• Ambiente en ausencia de ruidos y olores
• Copas limpias