Jueves 10 de Marzo de 2022
Pazo Pondal, presenta su Albariño mas senior, un Albariño de 2019.
Viticultura y elaboración tradicional, parcialmente ecológica. Los viñedos son tratados cuidadosamente sin herbicidas empleando abonos naturales elaborados en bodega con restos de bagazo de la uva. Parcelas seleccionadas de cepas viejas de más de 30 años. El vino tras la fermentación con levaduras autóctonas tiene una crianza sobre sus propias lías finas durante 8 meses.
· Pazo Pondal es un albariño complejo, un blend de tres estilos de vinificación diferentes, crianza en dobles lías y barrica de roble francés. El resultado es la máxima expresión del carácter varietal de un Albariño de Rias Baixas.
· Elegante sinfonía de aromas, donde aparecen notas florales muy sutiles, acompañadas por diferentes frutos en los que destaca la pera limonera, el melocotón blanco y los cítricos, a su vez marcan la personalidad algunas plantas aromáticas, que se mezclan con el salitre y el toque mineral. La boca grasa con un paso amplio y con mucho frescor debido a su carácter ácido. La salinidad y frutosidad destacan agradablemente, marcando su personalidad, su final es persistente.
Desde Bodega Pazo Pondal, queremos anunciar nuestro Oro en nuestro Albariño 100%, Nuestro senior en MUNDUS VINI una de las competiciones de vino más importantes del mundo nos ha galardonado con esta "Medalla de Oro" a nuestro Pazo Pondal Albariño 2019.
Emocionados ante este galardón, que sólo nos hace seguir avanzando hacía la excelencia. Gracias al jurado y a todos los que hacen que Pazo Pondal siga dando lo mejor...
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