Lunes 01 de Diciembre de 2025
La Denominación de Origen La Mancha celebró este domingo, 30 de noviembre, el primer ‘Día del Airén’ en Campo de Criptana. El evento, organizado por el Consejo Regulador, tuvo como objetivo poner en valor la uva Airén, la variedad blanca más cultivada en la región y una de las más extendidas en España, con más de 80.000 hectáreas inscritas en la denominación.
La elección de la fecha no fue casual. Coincide con San Andrés, patrón de los enólogos, y marca tradicionalmente el momento en que el mosto se convierte en vino nuevo. La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha declaró oficialmente este día para reconocer la importancia histórica y económica de la Airén en la zona.
Durante el acto central, celebrado en la Casa de la Cultura de Campo de Criptana, participaron representantes institucionales y del sector vitivinícola. José Manuel Caballero, vicepresidente II del gobierno regional, subrayó que la Airén es un legado transmitido por generaciones y ha contribuido al desarrollo económico y social de los pueblos manchegos. Caballero señaló que esta variedad sigue siendo clave para las exportaciones agroalimentarias de Castilla-La Mancha, representando un 35% del volumen total.
El alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lázaro, recordó que muchas familias han podido mejorar su calidad de vida gracias a los ingresos generados por el cultivo de esta uva. En reconocimiento a su labor en la promoción cultural y turística vinculada al vino, el ayuntamiento recibió un galardón por su iniciativa ‘Airénfest’, un festival musical que busca unir patrimonio cultural y vitivinícola.
La Consejería de Agricultura también fue reconocida por impulsar la declaración oficial del ‘Día del Airén’. Julián Martínez, consejero del ramo, explicó que esta variedad se adapta bien a las condiciones del terreno manchego y permite elaborar vinos blancos acordes a las preferencias actuales del consumidor.
Carlos David Bonilla, presidente del Consejo Regulador, animó a las bodegas a seguir apostando por elaboraciones de calidad con Airén. Bonilla defendió que es necesario ser embajadores de los productos propios para fortalecer tanto la economía como la identidad local.
En el marco del evento se nombró a Jorge Jaramillo como ‘Embajador del Airén 2025’. El periodista y presentador especializado en información agraria agradeció el reconocimiento y puso en valor el trabajo diario de agricultores y bodegas. Jaramillo expresó su deseo de que iniciativas como esta sirvan para dar visibilidad al esfuerzo y tradición familiar ligados al cultivo de la vid.
La jornada incluyó otras actividades paralelas. En la Escuela de Catadores se celebró el II Concurso Nacional de Catadores patrocinado por Vinícola de Criptana. Además, dos sumilleres ofrecieron catas históricas y teatralizadas sobre la Airén en el Centro de Recepción de Visitantes de la Sierra de los Molinos. Bodegas Símbolo presentó sus vinos nuevos añada 2025 como parte del programa conmemorativo.
El ‘Día del Airén’ también tuvo presencia en otras localidades como Tomelloso, Corral de Almaguer o Pedro Muñoz, donde diferentes bodegas organizaron actos relacionados con esta variedad.
Por otro lado, El Provencio (Cuenca) acogió el sábado anterior el IV Concurso de Tira Cómica ‘Vinos de La Mancha’, dentro de la XV Feria del Cómic local. En este certamen se premió a José Rosillo, Roberto Hernández y José Luis Toribio por sus trabajos inspirados en la uva Airén. Los premios consistieron en 500 euros para el primer puesto y 250 euros para el segundo y para el premio especial dedicado a historias sobre el vino.
La celebración del ‘Día del Airén’ busca reforzar el papel social, económico y cultural que esta variedad tiene en Castilla-La Mancha e impulsar su reconocimiento tanto dentro como fuera del país.